Il preferito di Arold per Orne

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Si sono innamorati di “questo rifugio di pace” due anni fa, a Tinchebray. (Orne). Un verde per Arold e Miki Jandia, una coppia franco-giapponese proveniente dalla regione parigina. L’inizio di una nuova vita in una quotidianità già pienaavventure. “Non ci siamo mai detti che qualcosa fosse impossibile. » presentatore televisivo, direttore di cabina per Air France, vicesindaco, panettiere, insegnante di cucina… Quanti cappelli occupati dal 55enne che racconta la sua storia Il combattente Orne/-, in questo inizio ottobre 2024.

Direttore di cabina, diventa fornaio

“Lo sono sempre stato appassionato cucinando e un giorno del 2019 ho proposto a mia moglie di avviare la nostra attività. » Me ne sono andato subito, «perché sapevo che era così il suo sogno», Miki si unisce alla sfida. Poi assistente di volo dell’Air France, consigliere comunale e vicesindaco di Pré-Saint-Gervais, Arold ottenne la disponibilità e ritornò a scuola.

Ho conseguito la qualifica di panettiere presso Ferrandi a Parigi, che per me è l’Harvard della gastronomia.

Pochi mesi prima di ottenere il suo diplomala coppia si sposa e Miki scopre subito di essere incinta. “Tutto si è riunito”, dice quello che era già papà tre volteda una precedente unione. Venduta la casa, i due innamorati non hanno dubbi sul loro nuovo luogo di vita: il bocage di Ornais.

“Durante i miei studi presso Caen avevo fatto degli stage a Orne. Ho pensato subito a questo posto per aiutare nostro figlio a crescere”, racconta Arold. Tra una serie di dieci visite immobiliari, la casa Lo “stile anni ’60” di Tinchebray ha attirato l’attenzione della coppia.

Una panetteria a Tokyo con la playlist degli anni ’80

“Abbiamo passato l’estate 2020 in casa, e poi siamo partiti, con Yamato sotto braccio. »I due amanti e il loro bambinostanno volando verso Tokyo, che ha appena riaperto i suoi confini la crisi sanitaria. È nella capitale giapponese, dove vivono i genitori di Miki, che accettano la sfida di aprire il loro “Panetteria in stile francese”.

Abbiamo dovuto affrontare molti rifiuti nel trovare la nostra sede, e poi la nostra Maison Jandia-Saïto ha aperto in una zona residenziale. La panetteria ha riportato in vita un’antica via dello shopping.

Con le parole “Amour de France” sotto il segno, la promessa è altrettanto allettante i prodotti . Nel laboratorio aperto al negozio, Arold prepara pane, dolci, torte “e alcune specialità caraibiche” al self-service…

Miki gestisce le aree vendita e snacking. Tutto in musica: “la playlist francese di Anni ’80andava in giro in tondo.” Con i giapponesi il successo fu immediato, ma la coppia seguì un ritmo frenetico.

“Lavoravamo dalle 4 alle 22, non avevamo più una vita. Ci siamo resi conto che non era quello che volevamo, perché non vedevamo nostro figlio cresce . » Avendo la consolazione di “non avere alcun credito sulle spalle”, Arold e Miki decidono di chiudere e rivendere la loro panetteria nove mesi dopo la sua apertura. “È stata una grande avventura. »

Un programma di voli nei quattro angoli del mondo

Lasciata vuota durante il soggiorno in Giappone, viene ritrovata la casa di Tinchebray i suoi proprietari inizio 2022. Al termine del congedo parentale per studi, Arold indossa il suo costume direttore di cabinacon Air France, ogni volta in partenza da Parigi.

Al mese effettuo tre rotazioni aeree, ovvero l’andata, lo scalo e il ritorno. Sui voli a lungo raggio spesso gestisco la parte economica dell’aereo con 300 passeggeri e cinque o sei membri dello staff.

A settembre è andato il Martinicano New York nella Carolina del Nord e… a Tokyo. “È un volo che richiedo ogni mese, perché ho sempre dei conoscenti lì, ed è una città che mi piace molto. » Un lavoro fatta di viaggi ai quattro angoli del mondo, dove il volto di Arold può sembrare familiare…

Si mette in scena e fa parodie in televisione

La carriera di Tinchebrayen non è iniziata nell’aria, ma in televisione. “Facevo l’attore e il conduttore televisivo”, sorride l’uomo, condividendo alcuni stralci del periodo. “All’inizio ho fatto studi giuridiciperché volevo esserlo super velocee mi sono presto annoiato, quindi ho continuato per le Indie Occidentali. »

Non potevo più studiare al sole, così ho iniziato i casting e ho interpretato piccoli ruoli in film o spot pubblicitari.

Conquistato da questo nuovo universo, Arold si unì a New York prendere lezioninegli anni ’90. “In Martinica, ho co-presentato lo spettacolo Ouf, trasmesso il mercoledì per i bambini. Facevamo parodia delle canzoni lì”, continua l’uomo che non ha mai avuto paura mettersi in scena .

Julie Lescaut, PJ… Prima in Martinica, poi in Francia, Arold continua la serie sotto lo status di showman intermittente. “E poi ho avuto un grande delusione: Ero stato selezionato per giocare il ruolo di un clown in un nuovo concetto di trasmissione, e ciò non è avvenuto. Dopo, volevo andare avanti. »

Ammesso al governo, ha scelto Air France

Nel 2001, Arold è stato accettato in due concorsi: il primo, per entrare al Ministero delle Finanze, “ho vinto addirittura”, e il secondo, per la compagnia Air France. “Prima assunta come stewardmi sono detto che ci sarebbero stati viaggi in prospettiva. Per 23 anni è stato a lavoro atipico che amo. »

Ovviamente sono sacrifici perché non sono sempre presente a Natale, al rientro a scuola, ai compleanni… Ma i lati positivi sono tanti.

È anche durante un volo di ritorno da Tokionel 2016, che il capo cabina incontra Miki, 36 anni. “Era ovvio. » L’anno successivo, mentre era in carica, l’uomo chiese la mano della sua futura moglie su un aereo. “Ha lasciato tutto per venire a vivere In Francia con me. »

Lezioni di cucina francese tramite video

“Non ci poniamo mai limiti. » Ora la coppia sta pensando di lanciare una nuova attività, sempre a Tokyo. “La tentazione di tornare indietro e farlo di nuovo è forte un affare di boccama certamente non una panetteria. » Tuttavia non si tratta di abbandonare Air France, che rimarrebbe l’attività principale d’Arold.

Ora che è un po’ più grande vorremmo che Yamato imparasse la cultura giapponese iscrivendolo alla scuola francese di Tokyo.

Per loro nuovo progettola coppia franco-giapponese si concede due anni, “il tempo per raccogliere gli investimenti necessari”. Martedì 1^È Ottobre, hanno lanciato un’attività per contribuire al loro gattino: lezioni di cucinadal video di Tinchebray, dove Arold cucina e Miki traduce in giapponese.

“Una quindicina dei nostri ex clienti giapponesi hanno già pagato dieci corsi in cui insegneremo loro a farlo Ricette francesi. Ci piace così tanto condividere la nostra passione per la cucina. »

Un nuovo successo in vista per la famiglia che ha ritrovato la felicità il bocage. “Se torniamo a Tokyo, terremo la nostra casa qui per le vacanze. Siamo davvero bravi lì. »

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