I marsigliesi, i dracénois e anche i cannesini sono venuti da tutta la regione appositamente per l’occasione. “Mamma, spero di poter finalmente assaggiare la sua torta!“, Maxence, 10 anni, timbra con impazienza.
Questo appassionato di pasticceria si è alzato all’alba per incontrare il suo chef preferito, Cedric Grolet. E per una buona ragione, lo specialista del trompe-l’oeil ha scelto Saint Tropez come un nuovo parco giochi.
Questa è la prima volta che esporta fuori Parigi per commercializzare i suoi dolciumi.
“Non abbiamo perso questa occasione”
Prima dell’apertura del suo negozio questa settimana, in collaborazione con il gruppo di lusso Airellesil pasticcere ha creato una ricetta per i suoi social network, dove conta più di 16 milioni di abbonati!
“Lo seguiamo da diversi anni, quando abbiamo saputo che stava girando un video, non abbiamo perso l’occasione di vederlo.” sorrise sua madre, Leslie.
Due ore di attesa prima della degustazione
Telefono alla mano, questa famiglia marsigliese cerca di trovare un posticino in mezzo alla folla. La stretta via, nel centro storico del paese, è bloccata da questo assembramento di buongustai.
Più di una cento persone è presente per osservare lo chef in azione. “Normalmente dà un assaggio alla sua creazione dopo le riprese“, commenta Leslie.
Per più di due ore il pubblico è rimasto attento al gesto del pasticciere. Ha preparato una torta utilizzando meringa, coulis e lamponi.
Una volta pronti gli scatti, Cédric Grolet ha tagliato con cura il suo dessert per i suoi ammiratori. “È delizioso e molto fruttato! Valeva la pena aspettare più di due ore“, esulta Maxence.
