Questo testo fa parte dello speciale taccuino Piaceri
Nuove funzionalità e novità da non perdere.
Renoir sta per rivelarsi
Il nuovo anno è appena iniziato, ma vediamo già qualche nuova tavola all’orizzonte. A Montreal, è la grande riapertura del ristorante Renoir dell’hotel Sofitel Montréal Le Carré Doré che, dopo diversi mesi di ristrutturazione nel più grande segreto, svela la sua nuova immagine di marca e il suo spazio completamente ridisegnato. Lo chef Olivier Perret rimane ancora al timone di Renoir, avendo costruito la sua reputazione negli ultimi 11 anni attorno a una cucina raffinata e moderna, che unisce tradizione francese e prodotti locali. In pasticceria, è il giovane e talentuoso chef Paul Peyrat a condurre la barca. Questa boccata d’aria fresca accompagna anche l’inaugurazione della cocktail lounge NINI – un omaggio alla musa del pittore Pierre Auguste Renoir Nini Lopez -, che celebra sia l’eleganza che l’arte francese.
Un abbinamento cibo-birra senza eguali!
Il 16 gennaio, la Microbrasserie Le Presbytère, situata a Saint-Stanislas-de-Champlain, in Mauricie, accoglierà lo chef consulente specializzato in alimenti sostenibili Bobby Grégoire per un’esperienza culinaria che unisce storia, terroir e innovazione. Oltre agli antipasti e ai dolci, il menu di cinque portate metterà in risalto ingredienti poco conosciuti della nostra ricca regione, come la rosa canina, la comptonia viaggiatrice, il tartufo degli Appalachi, il pepe delle dune e i funghi selvatici, per citarne solo alcuni abbinato alle carni dell’azienda agricola Galyco e alle birre artigianali prodotte in loco. Il menu, che include l’abbinamento di cinque birre, ha un prezzo di $ 105 a persona. Prenotazione fortemente consigliata.
Undicesima stagione per “Coups de food”
Condotto da Sébastien Benoit, lo spettacolo che fa venire fame per eccellenza Colpi di cibo ritorna sulle onde radio di Zeste per un’altra stagione. Accanto agli ospiti e ai partner gourmet – segnaliamo in particolare la presenza di Philippe Laprise, Julie Bélanger, Gino Chouinard e Christian Bégin – il padrone di casa si propone di scoprire le specialità culinarie di quest’ultimo, spaziando dallo snack bar di quartiere alla tavola più popolare del momento, ovunque in Quebec. Siediti sul divano e prendi il tuo quaderno! Lo spettacolo viene presentato ogni venerdì.
Questo contenuto è stato prodotto dal team delle pubblicazioni speciali di Dovererelativo al marketing. La scrittura del Dovere non ha preso parte.
