L’indice dei prezzi calcolato dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), che traccia la variazione dei prezzi internazionali di un paniere di prodotti di base, è diminuito del 13,3% per i cereali rispetto al 2023 e del 13,2% per lo zucchero nello stesso periodo . Questi cali sono stati in parte compensati dall’aumento dei prezzi degli oli vegetali (+9,4%), dei prodotti lattiero-caseari (4,7%, trainati in particolare dal prezzo del burro) e delle carni (2,7%).
Dopo l’impennata dei prezzi dei cereali, e in particolare del frumento, in seguito all’invasione russa dell’Ucraina, i prezzi hanno continuato a scendere per ritornare sui mercati internazionali ai livelli prebellici.
Nel dicembre 2024, i prezzi all’esportazione del grano sono rimasti sostanzialmente stabili: “la pressione al ribasso derivante dalla debole domanda internazionale e dall’aumento delle forniture stagionali provenienti dai raccolti in Argentina e Australia è stata compensata dalle pressioni al rialzo derivanti dalle cattive condizioni dei raccolti invernali in Russia”, spiega il rapporto mensile della FAO.
I prezzi mondiali del mais sono aumentati leggermente, “supportati da un leggero aumento delle vendite all’esportazione e da una riduzione dell’offerta negli Stati Uniti, nonché da una forte domanda di origini ucraine”. Tra gli altri cereali secondari, i prezzi mondiali dell’orzo sono aumentati, mentre quelli del sorgo sono diminuiti.
I prezzi del riso sono scesi leggermente (-1,2%) a dicembre, a causa di un “rallentamento della domanda” di riso profumato, ma sono aumentati leggermente su base annua (+0,8%), sostenuti in particolare dalle importazioni da diversi paesi asiatici nei primi nove mesi mesi del 2024. Il calo dei prezzi dello zucchero è dovuto principalmente alle “esportazioni record dal Brasile durante l’anno” e alle “prospettive positive per l’offerta globale per la campagna 2024/25”. Nonostante un leggerissimo calo a dicembre, i prezzi annuali del petrolio sono rimasti elevati, trainati dall’olio di palma in un contesto di “stretta offerta globale”.
