Per alcuni è un rituale. Premuto tra il pollice e l'indice, il piccolo foglio di alluminio non regge a lungo, rivelando il piccolo cuscinetto bianco. Spogliare un pezzo di Kiri era un suono, un tocco, a cui erano affezionati i fan del piccolo formaggio francese. Non per molto. Secondo le informazioni di Capitaleil marchio Bel che produce il famoso Kiri intende smettere di utilizzare il foglio di alluminio. L'annuncio non riguarda solo il formato quadrato, ma in definitiva, ad esempio, il triangolo Laughing Cow e il cerchio Boursin.
Molto conosciuti dai francesi, questi formaggi industriali utilizzano da anni lo stesso processo di confezionamento: un sottile strato di alluminio per ogni porzione e una scatola di cartone per trasportarli. Durante una visita al suo centro di ricerca e sviluppo a Vendôme (Loir-et-Cher), l'azienda di famiglia nata nel 1865 nel Giura ha annunciato che stava lavorando a un nuovo imballaggio in carta riciclata e riciclabile per il suo marchio Kiri.
Piacerà ai clienti?
Nei prossimi mesi verranno effettuati i test. “Secondo i feedback, sarà distribuito nei negozi a partire dal 2026”, ha informato il direttore generale di Bel Cécile Beliot ai colleghi di Capitale.
La legge francese imporrà ai professionisti del settore alimentare di eliminare gli imballaggi non riciclabili entro il 2030. Saranno sicuramente necessarie diverse decine di milioni di euro di investimenti per sostituire le macchine utilizzate per l’imballaggio. Una sfida che chiaramente non spaventa l’azienda francese, che impiega più di 11.000 persone in tutto il mondo nei 32 Paesi in cui è presente. Nel 2023 ha realizzato un fatturato di 3,6 miliardi di euro, in crescita del 6% su base annua.
