Dopo l’umorismo, il caffè. Louis Morissette lancerà il proprio marchio di latte in scatola. Un progetto reso possibile grazie a nuove attrezzature uniche in Canada.
Pubblicato alle 00:59
Aggiornato alle 8:00
Station Agro-Biotech ha investito 30 milioni – di cui 10,6 milioni provenienti dal Quebec – per espandere la sua fabbrica di Saint-Hyacinthe e ospitare una nuova linea di produzione ultramoderna necessaria per produrre questa bevanda.
“Sono un fan di questo prodotto negli Stati Uniti”, ha detto giovedì Louis Morissette durante una visita alla fabbrica.
Non avremmo mai pensato che sarebbe stato così complicato [à fabriquer].
Louis Morissette, presidente del Gruppo KO
“Chi tenterà di copiarci non sarà mai in grado di farlo”, ha aggiunto Jonathan Robin, presidente di Station Agro-Biotech, che produce, tra le altre cose, Noroi gin e bevande analcoliche atipiche.
Se il latte in scatola non viene ancora prodotto in Canada è perché è complesso da produrre rispettando le norme sanitarie. Ad esempio, per sterilizzare una lattina, è necessario riscaldarla ad una temperatura elevata, che normalmente la fa esplodere. La macchina necessaria per questo processo è costosa e costosa da importare.
Un colosso
La macchina in questione, un’autoclave, è un vero colosso. Il mostro di ferro, importato dalla Francia, pesa 65 tonnellate e riempie da solo una stanza.
L’enorme struttura in ferro è lunga circa 70 piedi. Il tempo necessario per ottenere una macchina di questo tipo è di circa due o tre anni. Station Agro-Biotech ha dovuto ampliare la propria fabbrica proprio per questa macchina. Abbiamo anche pensato di costruire una ferrovia semplicemente per trasportarla a Saint-Hyacinthe.
FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA STAMPA
L’autoclave, che ha richiesto un investimento di 30 milioni di dollari
Con questi investimenti lo stabilimento ha acquistato anche una nuova linea di inscatolamento e imbottigliamento completamente automatizzata.
Grazie alle nuove attrezzature la fabbrica sarà in grado di produrre anche altro oltre al caffè.
“Tutto ciò che è a base di proteine”, spiega Jonathan Robin, citando l’esempio del collagene.
I lavori per accogliere i nuovi macchinari hanno richiesto più di due anni e mezzo per essere completati.
Sebbene possa sembrare un prodotto di nicchia, Robin afferma che questo mercato sta crescendo del 20-30% negli Stati Uniti. Con questa bevanda l’imprenditore punta tra l’altro a raggiungere un pubblico più giovane.
Finanziamenti governativi
Per finanziare il progetto, l’azienda ha ricevuto aiuto dal Quebec. Il governo ha investito 10,6 milioni di dollari attraverso Investissement Québec e il programma ESSOR, per le imprese in crescita.
“Il nostro governo dimostra ancora una volta l’importanza che attribuisce alle PMI e allo sviluppo regionale”, ha affermato in una conferenza stampa Chantal Soucy, deputata di Saint-Hyacinthe.
Jonathan Robin spiega inoltre che questo investimento creerà posti di lavoro nella fabbrica. Aumenterà da 75 a 110 dipendenti.
Il café au lait di Louis Morissette dovrebbe essere sugli scaffali “all’inizio del prossimo autunno”, sottolinea.
