Secondo uno studio Kantar, negli ultimi cinque anni le vendite di prodotti freschi nei supermercati sono diminuite, riferisce TF1 Info. La colpa è dell’inflazione, ma non solo.
Calo dell’11% in cinque anni. Secondo uno studio condotto da Kantar, negli ultimi anni le vendite di prodotti freschi nei supermercati sono diminuite, riferiscono domenica 26 maggio i nostri colleghi di TF1 Info. I consumatori francesi sembrano preferire sempre di più i prodotti confezionati sottovuoto, generalmente trasformati, rispetto ai prodotti freschi. Formaggi, pesce e frutta sono tra i prodotti freschi più evitati, precisa TF1 Info.
Uno dei motivi addotti dai consumatori che rinunciano ai prodotti freschi è il prezzo. “Ne compriamo alcuni, ma forse un po’ meno di prima perché i prezzi sono aumentati notevolmente”, afferma un cliente intervistato in un rapporto TF1 Info. Secondo l’indice dei prezzi al consumo pubblicato dall’INSEE, i prezzi dei prodotti freschi sono aumentati del 9,5% tra il 2022 e il 2023.
Più soldi…e più tempo
Ma l’inflazione non è l’unica ragione per cui i francesi stanno abbandonando i prodotti freschi. I pasti preparati fanno risparmiare molto tempo. “Quando torni a casa tardi dal lavoro, con i bambini, è più pratico”, riassume una donna con TF1. L’aumento della consegna a domicilio, con le piattaforme che offrono questo servizio, scoraggia anche il desiderio di cucinare prodotti freschi. Anche gli studenti hanno difficoltà con i prodotti freschi che hanno difficoltà a conservare nel loro piccolo frigorifero.
pubblicato il 27 maggio alle 7:00, Adèle Delaunay, 6Medias
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