Le uova marroni stanno diventando sempre meno popolari nei supermercati olandesi e tedeschi. In Belgio conservano tuttavia una certa popolarità. Tuttavia, le uova bianche potrebbero presto prendere il loro posto, almeno nel cuore dei consumatori.
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In ogni caso, stiamo assistendo ad un aumento del numero di uova bianche in vendita nei negozi belgi. Dietro questo crescente fascino si nasconde una semplice realtà: le uova bianche sono meno costose delle cugine marroni.
“Le uova bianche sono più durevoli da produrre rispetto alle uova marroni. Questo perché le galline che depongono uova bianche hanno bisogno di meno cibo pur producendo lo stesso numero di uova. Ciò garantisce che l’impronta ecologica delle loro uova sia inferiore a quella dei loro “colleghi” che depongono uova marroni. Inoltre, il prezzo di acquisto al supermercato è quindi più basso”, spiega Ine Kempen, della Poultry Farming Pilot Company.
Tuttavia, la qualità e il sapore delle uova bianche e marroni sono simili, riferiscono i nostri colleghi di HLN. Da qui la crescente mania per le uova bianche. Da lì alla sostituzione completa delle uova marroni. Non così in fretta. Il mercato delle uova marroni continua ad andare bene, in particolare presso Lidl.
I clienti del supermercato non si aspettavano di vivere una situazione del genere mentre facevano la spesa
“Rispetto ad altri paesi, ci atteniamo molto di più alle uova marroni. Forse un giorno scompariranno dai supermercati, ma al momento non è certo così”, conclude Ine Kempen.
