L'8 novembre, in Qui tutto comincia (TF1, 18:35), Teyssier prende una decisione sul futuro di Emi e Pénélope, Carla scopre il segreto di Coline e Anaïs si mette in grave pericolo…
Nell'episodio diQui inizia tutto venerdì 8 novembre 2024, Emi (Loryn Nounay) si presenta alla masterclass di Delobel (Joseph Malerba) e si scusa con lui. Si rammarica di averlo accusato di aver spinto il padre al suicidio. Delobel è comprensivo e gli ricorda che gli errori di Saneka non lo rendono un cattivo leader. Al suo fianco ha imparato molto.
Alla fine della giornata, Lionel (Lucien Belvès) e Jasmine (Zoï Séverin) accompagnano Delobel mentre lascia l'Istituto. Il leader coglie l'occasione per ringraziarli per averlo difeso senza mai dubitare di lui. Lionel, in particolare, è sempre stato al suo fianco anche se a volte è stato molto duro con lui. Lionel dichiara che un Delobel senza un po' di sangue non è un Delobel, ma il leader vuole cambiare la situazione. Se le ultime settimane gli hanno insegnato qualcosa, è che non è necessario essere violenti fisicamente e verbalmente per essere un buon leader.
Prima di partire, Delobel perora la causa di Emi davanti a Teyssier (Benjamin Baroche). Pensa che il giovane leader non meriti di essere licenziato dall'Istituto… Più tardi,
Pénélope (Laurence Facelina) ed Emi vengono convocate nell'ufficio di Teyssier. Il direttore annuncia di aver preso la decisione di non licenziarli. Pensa che Penelope ed Emi abbiano pagato abbastanza, la prima ha avuto un infarto, la seconda ha davanti a sé una lunga terapia. D’altro canto non permetterà più loro alcun passo falso. Teyssier chiede quindi a Emi di lanciare una nuova sfida su Oz! : “Osate disinstallare questa dannata applicazione”.
Coline mente a sua madre riguardo all'Istituto
Durante il Laboratorio, lo chef Armand (Elsa Lunghini) chiede agli studenti del primo e del secondo anno di preparare in coppia un nuovo piatto dolce e salato. Non è soddisfatta della loro ultima proposta e vorrebbe che mostrassero più diligenza e audacia. Con loro grande disperazione, Carla (Aaricia Lemaire) e Coline (Talina Boyaci) si ritrovano in coppia. La collaborazione è difficile, ma le due giovani concordano una ricetta.
Dopo diverse ore di lavoro, Carla inizia a dubitare della ricetta del sanguinaccio proposta da Coline. Pensa che una combinazione di fichi e parmigiano avrebbe funzionato meglio, ma Coline lo trova troppo saggio. Suggerisce a Carla di assaggiare piuttosto che criticare tutto. Alla fine Carla riconosce che la loro ricetta è riuscita. Decide tuttavia di preparare lei stessa il piatto, Coline non eccelle affatto in questo. Infine, le due giovani donne presentano un piatto superbo allo chef Armand. Ottengono un punteggio di 18.
Dopo il corso, Carla e Coline lasciano insieme l'Istituto.
Incontrano Angèle, la madre di Colineè venuto a fare una consegna a Calvières. Colta di sorpresa, Coline presenta goffamente Carla a sua madre. Afferma di chiamarsi Mélanie e di essere una delle sue colleghe del “ristorazione”… Una volta che Angèle se ne va, Coline ammette di non aver detto a sua madre che studia all'Istituto. La scuola è infatti diretta da Rose (Vanessa Demouy) e Angèle l'accusa di aver ucciso a sangue freddo il suo fratellino Raphaël (Bruno Madinier). Carla pensa che Coline dovrebbe invece dire la verità a sua madre…
Anaïs fa una richiesta molto rischiosa a Teyssier
Anaïs (Julie Sassoust) non è di buon umore da quando Teyssier è arrivato al Double A. Comincia a dubitare della qualità del suo lavoroma Vic (Lou Ladegaillerie) la difende dalla depressione. Pensa che Teyssier stia semplicemente cercando di ristabilire la sua autorità e che il lavoro di Anaïs sia impeccabile. Nonostante tutto, Anaïs chiede a Gary (Louis Ould Yaou) di modificare una delle sue ricette per migliorare il suo piatto.
Durante il servizio, Stanislas (Hubert Roulleau) entra in cucina per informarne Anaïs uno dei clienti non è soddisfatto del suo piatto. Scopre che non è al livello della Doppia A e chiede se lo chef è cambiato. Infastidita, Anaïs si isola nel parco per pensare. Poi gli viene un'idea…
Alla fine della giornata, il giovane chef va a trovare Teyssier nel suo ufficio e riconosce che la sua cucina non è più sofisticata come prima. Per sfidare te stesso, chiede a Teyssier di organizzare un evento eccezionale al Double A, dove servirà il miglior menù mai servito. Se solo uno degli ospiti fa una critica, lascerà la Doppia A e non metterà mai più piede nell'Istituto.
