Con la sua piccola sala da 25 a 30 posti simile a un stub, situata in una casa alsaziana leggermente fuori dal centro storico, L’Agneau d’or è un indirizzo rinomato a Obernai, dove si può ancora trovare la cucina tradizionale alsaziana e fatta in casa. L’attività è ora in vendita, insieme alla casa che la ospita.
Lo chef Laurent Wolf, che presiede il servizio insieme alla moglie Corinne, compirà 64 anni a settembre e andrà in pensione. «Siamo qui almeno fino al 31 maggio. E continueremo fino alla vendita. Vogliamo che il ristorante mantenga la sua anima. Non venderemo a chiunque», dice il padrone, appassionato come sempre, e precisa di non essere malato.
Elencato tra i preferiti di Figaro
L’uomo di Gertwiller se ne andrà orgoglioso di ciò che ha realizzato: “Quando abbiamo rilevato nel 2005, il ristorante era molto, molto basso e ho detto che sarei venuto per l’Obernois. Rispetto ai turisti, quella sarebbe la ciliegina sulla torta. Non mi aspettavo un simile successo. Ero piccolo tra tutti i grandi di Obernai. E a dicembre ero nella top 5 dei favoriti di Figaro a Obernai, con Thierry Schwartz, Le Parc, Freiberg e Ami Fritz. »
Belgio
