È una grande vittoria per un panificio artigianale di Angoulême (Charente). Nel dicembre del 2023 le imprese hanno avuto la spiacevole sorpresa di vedere insediarsi a pochi metri da loro un grande marchio industriale. Ma a meno di un anno dalla sua apertura, ha calato il sipario, sabato 16 novembre, riferisce Charente libera.
“Abbiamo resistito perché i clienti vengono per il contatto, qui è quasi tutto fatto in casa” spiega il gestore del panificio artigianale al quotidiano locale. “Il vero pane, il vero fornaio, è lì”, assicura un cliente al microfono di BFMTV. La piccola panetteria riconosce che questa concorrenza l'ha spinta a innovare ancora di più e a superare se stessa per la gioia dei residenti.
Cifre non raggiunte?
La chiusura della catena è una buona notizia anche per il vicepresidente dell'Agglomerato di Angoulême, delegato ai circuiti economici locali, che da sempre sostiene i piccoli panificatori. La coppia di gestori ha inoltre assicurato di essere pronta ad aiutare altri commercianti a preservare l'artigianato. I panettieri vorrebbero l'allestimento di un nuovo negozio, per “completare l'offerta ambulante, come quella di frutta e verdura”.
Da parte sua, il direttore del panificio industriale, che possiede altri due punti vendita nel dipartimento, a Champniers e Cognac, non ha voluto parlare. Un negoziante locale gli ha confidato Charente libera : “Secondo il feedback che ho, non hanno raggiunto i loro obiettivi.”
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