Renaud Solacroup
Sabato 16 novembre, il club della stampa del Périgord ha assegnato il premio Dominique Lavigne alla Distillerie de l'Ort, situata a Montignac-Lascaux in occasione del Festival del libro gourmet di Périgueux.
Dal 2021, Nolwenn e Loïs Gauthier hanno rilevato l'azienda agricola dei nonni a Montignac per creare gin e alcolici a base di piante aromatiche biologiche che coltivano in loco. Fratello e sorella si sono lanciati con successo nella creazione di distillati, inizialmente gin dei nostri giardini ed ora pastis. “Quando la gente beve il nostro gin, in primavera fa una passeggiata nel Périgord. La degustazione è un'esperienza”, sottolinea Loïs Gauthier, distillatore professionista formatosi in Scozia, durante la cerimonia di premiazione.
In poco più di tre anni la piccola azienda a conduzione familiare è cresciuta notevolmente e le sue deliziose bevande cominciano ad essere riconosciute a livello nazionale e internazionale. Ha un dipendente e presto un secondo. “Questo prezzo ci piace davvero”, continua Loïs, “noi che imbottigliamo e presentiamo il Périgord”.
Dal 2006, il club della stampa del Périgord rende omaggio a Dominique-Lavigne, ex giornalista, fondatrice del “Journal du Périgord” e direttrice del quotidiano “Réussir le Périgord”, attraverso un premio che porta il suo nome. Era una donna di buon carattere che amava difendere i settori e i prodotti, da qui l'idea di onorare un'azienda che fa parte dello sviluppo di un terroir e di un approccio ecologico responsabile”, spiega Isabelle Sarran, presidente della il club della stampa del Périgord. La cerimonia di premiazione si è svolta alla presenza della famiglia di Dominique e di numerosi amici e colleghi, nonché del sindaco di Périgueux, Delphine Labail.
