1.689 €/kg, questo è il prezzo prezzo Di maiale a Plérin dal 30 ottobre. IL Mercato francese dei suini (MPF) parla di una differenza di 0,1 centesimi tra le aste di martedì (lunedì festivo) e di 0,4 centesimi di giovedì. L'attività dimacellare è stata dinamica questa settimana, il peso dei suini continua ad aumentare “con quasi 400 g in più per questa prima parte della settimana. L'andamento è stagionale, anche se con una differenza di oltre 1 kg rispetto all'anno scorso”, spiega la MPF.
Corsi rinnovati nel Nord Europa
In Germaniail prezzo della carne di maiale non è cambiato questa settimana. L'Ami segnala un aumento dell'offerta e un peso medio a fronte di un'attività leggermente meno dinamica. Anche se la domanda aumenta salsiccia et prosciutto con l'avvicinarsi delle vacanze di fine anno. Anche la stabilità è essenziale per I Paesi Bassi. In compenso ha perso qualche centesimo Danimarca.
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Un prezzo europeo della carne suina meno competitivo
Commercio globale stabile di carne suina
Con partenze dai principali paesi esportatori di suini, i volumi sono rimasti quasi stabili tra gennaio e luglio 2024 in un anno secondo Eurostat e Trade data monitor. Sono state 2,22 milioni di tonnellate dall'UE rispetto a 2,23 milioni nello stesso periodo del 2023. Dagli Stati Uniti, le esportazioni sono aumentate da 1,85 milioni di tonnellate a 1,77 milioni di tonnellate. Per quanto riguarda il Brasile, nei primi sette mesi del 2024 sono state esportate 797.000 tonnellate rispetto alle 761.000 tonnellate dello stesso periodo del 2023. Sono state commercializzate 796.000 tonnellate di carne suina canadese rispetto alle 742.000 tonnellate dell'anno scorso.
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