Eid al-Adha o Eid el-Kebir viene celebrato questo fine settimana dai musulmani. Uno dei riti che lo accompagna è il sacrificio del bestiame, i cui pezzi vengono poi offerti ai più poveri. Ma in Egitto, paese con la più grande comunità musulmana del mondo arabo, rispettare il rituale può rivelarsi complicato per alcuni. La crisi economica colpisce duramente la popolazione e negli ultimi anni il prezzo della carne è aumentato vertiginosamente.
Dal nostro corrispondente al Cairo,
Gli animali sono riuniti in branchi sotto i tetti di lamiera, al riparo dal sole cocente. Mucche e pecore sono in vendita ovunque nelle strade del popolare quartiere di Ain Shams. “ Come egiziani musulmani, ci riuniamo tutti e chi può permetterselo compra un animale e lo sacrifica la mattina dopo la preghiera, e poi lo offriranno ai poveri » spiega Farida, mamma.
Impossibile comprarle un animale vivo. Di fronte all’impennata dei prezzi, si accontenta di comprare la carne tagliata. In un piccolo negozio che vende prodotti con sconti dal Ministero dell’Alimentazione, Farida continua: “ Naturalmente, quando l’anno scorso ho comprato quattro chili di carne, adesso ne compro due o tre. Ma qui, grazie al governo, abbiamo accesso alla carne ai prezzi più bassi, la troviamo in piccoli negozi come questo. Per le persone che non possono permettersi di andare dal macellaio, i prezzi sono molto inferiori a quelli di mercato. »
45 gradi sul termometro
335 libbre al chilo di carne egiziana offerta dal Ministero dell’Alimentazione, un prezzo imbattibile, ma tagli di qualità inferiore. E i macellai professionisti svendono i prodotti anche durante la festa religiosa. Questa la scelta di Mohamed, noto macellaio del quartiere: “ Qui in Egitto si trova ancora carne a buon mercato, la carne qui oggi costa 360 libbre, di solito è 420, noi l’abbiamo abbassata di 60 libbre. »
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E funziona… I 45 gradi visualizzati sul termometro non scoraggiano i clienti. E Mohamed affetta dozzine di zampe di pecora su una catena di montaggio. In questi tempi di festa, rifiuta la tristezza: “ Il tempo dell’Eid, siamo tutti felici, è la festa più importante. C’è gente che aiuta, gente povera, e gente che arriva dalla Palestina, da Gaza, ci sono pecore che condividiamo. »
“ Le persone non sono molto felici »
Ma un suo collega, che si trova a un centinaio di metri di distanza, riconosce l’impatto della crisi economica: “ Diverso a causa dei prezzi, ad esempio? Naturalmente il numero delle vendite diminuisce… Ad esempio, chi ha comprato una mucca comprerà una pecora, chi ha comprato una pecora comprerà un pezzo di carne. »
Omar è uno dei tanti consumatori che quest’anno stanno riducendo i propri acquisti. E il suo cuore non è totalmente nella festa: “ È un’emozione strana, un misto di gioia e depressione, gioia per la festa e tristezza per la crisi economica. In generale, le persone non sono molto felici. »
I compromessi finanziari sono all’ordine del giorno per i due terzi degli egiziani che oggi vivono al di sotto della soglia di povertà. E sono ancora più dolorose in occasione delle feste religiose.
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