l’essenziale
Un’idea proposta da Jean-René Wenk, agricoltore e arboricoltore, che ha portato al suo seguito dodici produttori che frequentano il luogo.
Sei un fan dei cortocircuiti? Vuoi promuovere il know-how dei produttori locali? Non esitate ad aprire la porta di questo negozio di alimentari situato sull’asse Nérac – Condom. La gamma di prodotti locali, biologici e stagionali è ampia con succhi di frutta EARL Wenk, oli biologici, frutta; miele della famiglia Colombano; Pasta e farina Prukibio; armagnac del castello di Courrejot; formaggi di bufala di El Buffala: yogurt delle acque bianche; manzo della famiglia Fiton su ordinazione… Jean-René Wenk è ancora più motivato dalla presenza di suo figlio Louis, che desidera seguire le orme di suo padre.
Come è nata l’idea di questo negozio?
Ne ho discusso con i produttori intorno a me. A loro piaceva l’idea di promuovere i prodotti in un unico luogo. L’accordo è stato immediato e tutti hanno abbracciato l’idea senza ombra di esitazione. Alcuni sono già clienti abituali dei mercati contadini estivi e possono quindi continuare a vendere direttamente.
Uno scambio di quartiere?
Infatti alcuni produttori hanno il proprio negozio. Tutti pensavamo che fosse possibile far conoscere i rispettivi prodotti. Una soluzione per sviluppare le visite alle aziende agricole. Personalmente accolgo già i gruppi che arrivano in autobus e gli studenti della staffetta del Moulin Neuf. I giovani sono molto interessati alle diverse fasi di lavorazione della frutta.
Un vantaggio per il turismo?
La mia fattoria si trova vicino alla Greenway. Di norma l’apertura a pedoni e ciclisti dovrebbe avvenire a fine anno. Tutti potranno fermarsi a scoprire il negozio. Un’occasione anche per degustare prodotti e dissetarsi. Inoltre l’azienda agricola dispone di un lago attorno al quale installo tavoli e sedie.
Clienti degli armadietti lì?
Nel 2013 sono stato un pioniere nel Lot-et-Garonne con la creazione del primo distributore di verdura, frutta e succhi di frutta nella tenuta Heugarède. Un concetto ancora unico all’epoca nel dipartimento elogiato dalla Camera dell’Agricoltura. Oggi ho conquistato la fedeltà dei clienti che vengono e si servono come desiderano. Il funzionamento è molto semplice e la carta di credito è accettata.
Una prima valutazione?
L’inizio è positivo. Clienti presenti. Personalmente, una grande avventura umana che spero continui.
