Cattive notizie per i dipendenti dalla caffeina: la vostra tazza di caffè potrebbe rivelarsi molto più costosa a causa dell’aumento dei prezzi di produzione avvenuto negli ultimi anni.
• Leggi anche: Caffè del Quebec prodotto in laboratorio?
• Leggi anche: Bere caffè potrebbe essere più di un semplice rinvigorimento mattutino, suggerisce un nuovo studio
“Il caffè non è mai stato così caro”, ha dichiarato fin dall’inizio Pierre-Olivier Zappa durante la sua rubrica economica al programma Il bilancio.
Negli ultimi quattro anni il prezzo è aumentato del 23%. “È significativo”, ha detto il conduttore del Notizie TVA 22 ore.
I prezzi dei semi e delle capsule di caffè sono tuttavia rimasti relativamente stabili dall’inizio dell’anno. Da McDonald’s, ad esempio, il caffè preparato del valore di 1,25 dollari per una dimensione media non è mai stato così economico negli ultimi dieci anni.
Anche Tim Hortons lo offre ad un costo ragionevole di $ 1,93. Altre catene, invece, lo vendono a un prezzo più alto, come Starbucks a 2,95 dollari per un caffè dalla tostatura scura.
Tuttavia, la qualità rimane diversa da un’azienda all’altra.
Cosa spiega questo aumento?
In Brasile e Vietnam, i due maggiori produttori di caffè al mondo, le condizioni meteorologiche non sono favorevoli ai raccolti.
Anche il Vietnam sta vivendo il peggior periodo di siccità degli ultimi 70 anni. Secondo l’UNICEF, tonnellate di chicchi di caffè robusta sono stati resi irrecuperabili nelle acque dolci del Mekong. Ciò avrebbe causato un aumento dei prezzi per quasi 50 anni, ha affermato l’Organizzazione internazionale del caffè.
In uno studio del 2022 si stima addirittura che circa la metà delle regioni in cui oggi si raccoglie la maggior parte dei chicchi di caffè non saranno più vitali entro il 2050 a causa del cambiamento climatico.
Zappa ha affermato che i produttori sono fortemente sollecitati a modernizzare le loro aziende agricole e a trovare nuovi tipi di caffè. Secondo il rapporto, nei prossimi anni altre parti del mondo potrebbero diventare più favorevoli a questo tipo di produzione Los Angeles Times.
Per vedere l’intera rubrica, fare clic sul video qui sopra.
