Ll vigneto delle Ardenne Argonne comincia a prendere forma. Un nuovo appezzamento di 30 ettari è stato appena dedicato alla vigna, si trova sulla collina di Bourcq, appartiene alla madre di Bruno Feucher che lo affitta ad un agricoltore, Maxime Cosson. Questo sabato mattina sono state piantate 1500 viti, in un’atmosfera bonaria e amichevole. “ Siamo venuti come una famiglia, con fratelli e sorelle, bambini, zii e nonna », esulta Maxime.
Vino bianco “fermo”.
Tutti si danno da fare. C’è da dire che il gruppetto è stato fortunato, il tempo finalmente soleggiato ha permesso di svolgere questa operazione con allegria e buon umore. “ Piantiamo vitigni resistenti, voltis, sarà un vino bianco tranquillo », spiega Maxime. Mentre i suoi amici hanno i piedi per terra, abbassati sulle viti da piantare. “ Abbiamo prima effettuato dei fori con la trivella, 1500 fori, su una linea di orientamento sud-nord, con esposizione completamente est.. »
Le viti saranno separate da un metro, con colonne. “ Dopo una manciata di terriccio, mettete la terra attorno alla base, chiudetela », testimonia Pauline Cosson, sorella di Maxime. La base della vite si trova nella direzione dell’orientamento della linea, verso sud, questa è chiamata ” condurre la vigna. » Questa piantagione, iniziata sotto i migliori auspici con la presenza di alcune personalità locali, come il deputato Jean-Luc Warsmann, o anche Christophe Manceaux, vicepresidente dell’Ardennaise, e ovviamente Bubune, è continuata per tutto il fine settimana. “ E questa settimana continuiamo con l’installazione di strati protettivi sui piedi, per evitare che cervi o lepri vengano a rosicchiare i piedi.. »
Tre anni di attesa ma anche di lavoro…
Verrà posto anche un paletto affinché le foglie della vite possano fiorire. “ Stiamo già facendo crescere la vite fino a 80 cm di altezza e tra tre anni effettueremo una potatura a Guyot, per gestire la vite. I primi grappoli verranno raccolti tra tre anni. » Prima del 2027 non si dovrebbero prevedere frutti. “ Ma questo non ci impedirà di lavorare sul terreno. Durante questi tre anni dovremo estirpare la vite, lavorarla, ma ovviamente anche diserbare, mantenere ed effettuare tre potature invernali. »
Ciò che minaccia questi piedi: il gelo. Potrebbero cadere in qualsiasi momento con il cambiamento climatico che stiamo vivendo. “ Dal lato delle malattie ci possono essere peronospora, oidio, marciume nero, è un fungo nero, dovremo monitorare le foglie, ma normalmente dovrebbe andare bene visto che abbiamo scelto vitigni resistenti. »
Al momento della vendemmia, tutto sarà curato dalla pressa dell’associazione degli amici del vigneto Argonne, che si trova a Boult-aux-Bois, di cui fa parte Maxime Cosson. La vinificazione sarà effettuata da Sylvain Chen, capo cantiniere.
