TORONTO, 23 gennaio 2025 /PRNewswire/ — Aramark Canada, uno dei maggiori fornitori di servizi di ristorazione del paese, ha annunciato oggi di essere la prima azienda canadese di servizi di ristorazione a impegnarsi nel Coolfood Pledge, un obiettivo scientifico volto a ridurre le emissioni di gas serra (GHG) legate agli alimenti del 25% entro il 2030. Ciò rappresenta un impegno più profondo nei confronti dell’iniziativa Coolfood del World Resources Institute, che aiuta l’industria alimentare a ridurre le emissioni di gas serra in conformità con la scienza climatica all’avanguardia.
Questa iniziativa è uno dei pilastri della strategia di sostenibilità di Aramark, “Well Being. Fai bene. ”, che mira a creare un impatto positivo sia sulle persone che sul pianeta. Rafforza gli sforzi di sostenibilità globale di Aramark e porta avanti il suo impegno nel fissare obiettivi basati sulla scienza, compreso l’obiettivo di emissioni nette pari a zero entro il 2050, con quasi la metà delle emissioni di gas serra. Le emissioni di gas serra dell’azienda provengono dal cibo che acquista e serve.
« Da quando tre anni fa abbiamo introdotto il programma Coolfood Meals del WRI ai nostri partner dell’istruzione superiore, abbiamo visto la domanda di scelte alimentari rispettose del clima e di origine vegetale continuare a crescere in molti settori di attività “, ha dichiarato Michael Yarymowichdirettore dello sviluppo sostenibile presso Aramark Canada. “La firma del Coolfood Pledge è il passo successivo nella nostra partnership di collaborazione con il WRI per ridurre significativamente le emissioni di gas serra, fornendo ai nostri team un obiettivo chiaramente definito, sottolineando al tempo stesso il nostro impegno nella lotta contro il cambiamento climatico. »
Aramark Canada serve pasti Coolfood certificati a prezzi bassi contenuto di carbonio in università selezionate dal 2022. Questi pasti a basse emissioni di carbonio sono verificati da esperti WRI di terze parti e consentono ai commensali di identificare rapidamente opzioni deliziose e migliori per il pianeta. Il successo di queste offerte ha aperto la strada all’introduzione dei pasti Coolfood in centinaia di altri stabilimenti canadesi, consentendo ai clienti di fare scelte alimentari responsabili dal punto di vista ambientale presso istituti di istruzione superiore, ristoranti e ristoranti. strutture commerciali e sanitarie in tutto il Canada Fino a 2025 et al di là.
L’annuncio di oggi si basa sull’attuale programma Coolfood di Aramark e sulla sua partnership con WRI. L’azienda offre attualmente più di 3.000 pasti Coolfood in più di 1.000 clienti negli Stati Uniti e nel 2022 è diventata il primo ristoratore a contratto negli Stati Uniti a firmare il Coolfood Pledge, stabilendo uno standard audace per ridurre le emissioni legate agli alimenti all’interno industria.
« Con la sua enorme portata, l’impegno di Aramark per ridurre l’impatto climatico del cibo invia un messaggio all’intero settore: questo è il futuro della ristorazione “, ha dichiarato Jenny Arturocapo del programma Coolfood presso il World Resources Institute. “Siamo inoltre soddisfatti del feedback positivo dei consumatori Aramark.Ciò dimostra che i menu sostenibili possono essere deliziosi ed entusiasmanti quanto molti piatti classici”.
Per saperne di più sulle iniziative di sostenibilità di Aramark Canada ed esplorare i suoi sforzi ambientali in corso, visita la pagina Ambiente, società e governance di Aramark Canada.
A proposito di Coolfood
Coolfood è un’iniziativa del World Resources Institute (WRI) che aiuta le organizzazioni di servizi di ristorazione a misurare e ridurre le emissioni di carbonio legate agli alimenti. Utilizzando un calcolatore e una metodologia sottoposti a revisione paritaria, Coolfood fornisce informazioni dal produttore al consumatore sulle emissioni di gas serra e sul costo opportunità di carbonio degli alimenti acquistati. Attraverso la nostra collaborazione con i principali ristoratori, le principali amministrazioni cittadine e le strutture sanitarie, Coolfood Certified Meals aiuta le aziende a soddisfare il desiderio dei consumatori di pasti a basso costo. contenuto in modo semplice per le imprese e affidabile per i consumatori.
A proposito di Aramark
Aramark (NYSE: ARMK) è orgogliosa di servire le più grandi istituzioni educative del mondo, aziende Fortune 500, squadre sportive campione del mondo, principali fornitori di servizi sanitari, destinazioni iconiche e attrazioni culturali, nonché molti comuni in 15 paesi in tutto il mondo, in termini di gestione dei pasti e delle strutture. Attraverso la nostra cultura dell’ospitalità, i nostri dipendenti si impegnano a fare grandi cose gli uni per gli altri, per i nostri partner, per le nostre comunità e per il pianeta. Aramark è inclusa nell’elenco FORTUNE delle “aziende più ammirate al mondo”, nel Civic 50 by Points of Light 2024, nelle “50 migliori aziende per la diversità” e nelle “Top Companies for Black Executives” di Fair360 e nell’elenco di Newsweek delle “America’s Most Responsible Companies 2024” , il “Best Places to Work for LGBTQ Equality” stilato dall’HRC e ha ottenuto un punteggio di 100 nell’Equality Index persone disabili. Per saperne di più, visita il sito web www.aramark.com e connettiti con noi su LinkedIn , Facebook , X et Instagram .
FONTE Aramark Canada Ltd.
Contatto: Heather Dotchel, [email protected]
