Gli amanti del gelato saranno entusiasti, il primo negozio in franchising ad Aix-en-Provence del marchio Raugi made in Corsica è stato inaugurato all’inizio di maggio, in rue Gaston-de-Saporta.
Dopo una sede di vendita a Bastia, è oggi in Provenza che la gelateria si espande pur mantenendo la sua identità. “Volevamo rappresentare lo stesso negozio“, spiega Fabrice Raugi, a capo dell’azienda.
“La mia madeleine di Proust”
Tutto è iniziato quando David Darmon-Bonifaci, manager di un’azienda tessile a Venelles, ha deciso di contattare Fabrice per avviare questo progetto. Proprietario di un locale vicino al municipio di Aix, non ha scelto Raugi a caso. Suo nonno, originario di Bastia, era abituato ad assaggiare il gelato del marchio quando era piccolo.
Un’occasione per David per rendergli omaggio: “Dovette lavorare fin da giovanissimo e la sua unica ricompensa fu comprarsi un gelato. Raugi, è la mia madeleine di Proust“, lui dice.
Il gelato Raugi è soprattutto una storia di famiglia dal 1937. Se tutto ebbe inizio con Aladino che girava i borghi dell’Isola della Bellezza con il suo scooter, oggi è Fabrice, suo nipote, a prenderne le redini.
Limone, nocciola, pomelo bio… Prodotti corsi che soddisferanno il palato degli appassionati di sorbetti e gelati.
