SAGUENAY – Frequentatori del festival e fan di cene in terrazza potranno, dalla fine di maggio, venire a godersi l’atmosfera del ristorante Le Patio situato in Racine Street a Chicoutimi. Benjamin Lee e Dérek Côté saranno al timone di questo concept per la prossima stagione estiva.
“La nostra missione è far riscoprire Le Patio alle persone della regione. L’anno scorso il locale ha chiuso a metà stagione, il che è stato un peccato perché la gente del posto ha apprezzato molto l’atmosfera. Ecco perché abbiamo voluto rilanciare l’esperienza a modo nostro”, spiega Benjamin Lee, comproprietario del locale.
Un anno di prove
Il futuro dell’azienda Le Patio rimane indeterminato, perché Baptiste non appartiene al signor Lee e al signor Côté; è in vendita dal suo attuale proprietario. I due partner sono ancora concentrati sulla prossima stagione. Cercano di comprendere appieno il concetto, valutare l’entusiasmo dei clienti e quindi vedere cosa hanno in serbo per loro i prossimi anni.
“Prevediamo un’estate vivace con molti festival in arrivo e saremo pronti ad accogliere turisti e frequentatori di festival entro pochi giorni. Progettiamo anche di organizzare eventi con artisti musicali affinché i nostri clienti si sentano affezionati al luogo e diventi un must a Saguenay-Lac-Saint-Jean», sottolinea il signor Lee, proprietario anche dei ristoranti Sam Sam e Le Délice alla Jonquière.
Sul menu
I proprietari puntano ad attirare una clientela variegata aprendo dalle 15 fino a tarda sera, per soddisfare famiglie, gruppi di lavoro e giovani adulti.
“Ciò che definisce Le Patio come il luogo dell’anno è sicuramente la vista sulla Zona del Porto. Durante i festival, sarà un luogo privilegiato grazie agli 80 posti disponibili, dove gli ospiti potranno assistere agli spettacoli gustando il nostro menù vario e i cocktail speciali. […] Il nostro team è stato rapidamente completato. Abbiamo contattato persone che già conoscevamo sul campo e la maggior parte era pronta a intraprendere questo progetto”, conclude.
