Un sole toccante, ma mai in grande calore. Alcune piogge primaverili e non l’ombra di un episodio di siccità. Anche “la punta degli antichi”, il piccolo colpo freddo necessario per l’espirazione dei profumi del tartufo nero, ebbe luogo poco prima del lancio della stagione. Tutte le condizioni sono state messe a priori per quest’anno per essere una grande annata. Almeno questo è ciò che pensavano i cultors del tartufo Vaucluse.
“Eravamo tutti in Euphoria, riavvolgendo Benoît Michelet. Fino a novembre, era un impeccabile. Ci aspettavamo davvero un anno eccezionale. A gennaio, è chiaro che la natura, tuttavia, era capricciosa.
“È tutt’altro che essere catastrofico come l’anno scorso, ma non spetta alle nostre aspettative”, sospira i giovani …
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