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Una tazza di cioccolata calda prima di andare a letto migliorerebbe il sonno. Questo consiglio non è solo il consiglio di una nonna. Scienziati cinesi hanno esaminato gli effetti del latte caldo sui topi.
Con le temperature in calo, cosa c’è di più allettante che rannicchiarsi sotto una coperta con una bella tazza di cioccolata calda? Questo piccolo piacere può essere molto rigenerante. Soprattutto per dormire. Scienziati della South China University of Technology di Guangzhou, il cui lavoro è stato pubblicato nel 2021 su Giornale di chimica agraria e alimentaree riportato dalla rivista Massima saluterivelano infatti che il latte vaccino caldo potrebbe avere effetti benefici sul sonno.
Per arrivare a questi risultati sono partiti dall’osservazione che i latticini contenevano triptofano, un aminoacido precursore della serotonina, un neurotrasmettitore che favorisce il sonno. Ricercatori cinesi hanno cercato di verificare l’effetto benefico del latte vaccino sul sonno e hanno studiato due gruppi di topi: i primi bevevano latte caldo ogni giorno mentre il secondo costituiva un gruppo di controllo.
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La durata e la qualità del sonno aumenterebbero dal 58 all’83%
E il loro studio ha dimostrato che il triptofano non è l’unico componente del latte caldo che aiuta a dormire bene. Anche i peptidi, brevi catene di aminoacidi, raggruppati sotto la denominazione di “caseina idrolizzata triptica (HCT)”, presenti nel latte, svolgono un ruolo: sono in grado di agire come sonniferi.
Questi peptidi hanno ridotto il tempo impiegato dai topi del primo gruppo per addormentarsi “ha aumentato la durata del sonno di circa il 400% rispetto al gruppo di controllo.” Secondo gli scienziati, si prolungano “Notevolmente la durata del sonno e ne aumenta la qualità dal 58 all’83%”.
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Da bere caldo e con cioccolato fondente, per beneficiare dei massimi benefici
Secondo i ricercatori, “È durante il processo di digestione che le molecole del latte possono svolgere la loro attività di promozione del sonno”. Da qui l’interesse a berlo prima di andare a dormire.
Un bicchiere di latte produce lo stesso effetto, ma bisogna ammettere che è molto meno emozionante del cioccolato. Preferisci un preparato a base di cioccolato fondente: aiuta a ridurre il nervosismo, grazie al magnesio che contiene, e trova quindi la sua collocazione prima di andare a dormire.
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Anche il fatto che la bevanda sia calda tende a migliorare la qualità del sonno. Le bevande calde permettono di sudare e quindi facilitano l’abbassamento della temperatura corporea, fondamentale per addormentarsi velocemente e godere di un sonno di qualità.
