Secondo uno studio condotto da Ipsos, Il 36% dei francesi afferma che lo stress ha sconvolto la loro vita più volte nell’ultimo anno. E secondo ricercatori britannici, le situazioni stressanti a volte spingono le persone a rivolgersi a loro consumo di cibi grassi.
Un alimento ricco di flavanoli come il cacao ridurrebbe l’impatto dello stress
Il cacao contiene flavanoli, che rilassano lo strato di cellule endoteliali dei vasi sanguigni, migliorandone la funzione e aiutando a combattere ipertensioneuna reazione comune collegata a stress. Su questo argomento hanno lavorato i ricercatori dell’Università di Birmingham (Regno Unito) per un nuovo studio, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Cibo e funzione.
Catarina Rendeiro, assistente professore di scienze della nutrizione e autrice principale dello studio, ha spiegato: “Sappiamo che quando le persone sono stressate, tendono a rivolgersi a cibi ricchi di grassi. In questo studio, volevamo vedere seaggiungendo al pasto grasso un alimento ricco di flavanoli allevierebbe l’impatto negativo dello stress sul corpo. »
Giovani sani sottoposti a test mentali
Per svolgere il loro studio, i ricercatori hanno reclutato 23 giovani uomini e donne sani. Ogni persona ha mangiato un pasto ricco di grassi accompagnato da bevanda…
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