In un’epoca in cui le “fake news” sul cibo a volte influenzano le nostre scelte (social network “grazie”), studi recenti ed esperti di nutrizione sottolineano che gli avocado contengono principalmente grassi monoinsaturi (5 g per un terzo di un avocado da 50 g), benefici per la salute del cuore.
Infatti, uno studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association ha dimostrato che questi grassi possono aiutare ad abbassare il colesterolo LDL (“cattivo”) nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache e ictus, entrambi legati a un livello troppo elevato di “ colesterolo “cattivo” e spesso all’obesità.
Inoltre, consumati con moderazione, questi frutti verdi forniscono molti benefici nutrizionali e aiutano a controllare il peso. Uno studio condotto su 105 adulti in sovrappeso o obesi ha dimostrato che mangiare un avocado al giorno per 12 settimane può ridistribuire positivamente il grasso addominale nelle donne.
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La falsa reputazione dell’avvocato
In generale, gli avocado sono spesso disapprovati a causa del loro contenuto di grassi. Nonostante siano effettivamente ricchi, è importante sapere che contengono pochi grassi saturi (1 g per un terzo di 50 g di avocado), spesso considerati “cattivi” perché possono aumentare il colesterolo LDL.
L’indagine WAO ha inoltre rivelato che il 12% dei francesi pensa che gli avocado possano far ingrassare, il 10% degli europei pensa la stessa cosa.
È importante però distinguere il conteggio delle calorie e la qualità di queste ultime, nonché i nutrienti e le vitamine che contengono. Gli avocado non causano direttamente aumento di peso, contengono solo qualche caloria in più rispetto ad altri frutti.
Ad esempio, mezzo avocado contiene circa 114 calorie, rispetto alle 95 di una mela.
L’avvocato, un alleato potenziato
Si sa poco, ma gli avocado sono una preziosa fonte di vitamine C, K e B, minerali, fibre, potassio (il 40% in più rispetto alle banane!) e antiossidanti, che li rendono un ottimo componente di una dieta equilibrata.
L’energia fornita dagli avocado è duratura e benefica, a differenza delle calorie vuote degli snack zuccherati e degli alimenti trasformati.
« Gli avocado sono un alimento incredibilmente nutriente che dovrebbe essere abbracciato, non evitato afferma Kerry Torrens, esperta nutrizionale certificata.
E per continuare: “ I grassi monoinsaturi presenti negli avocado sono ottimi per la salute del cuore, supportano i nostri livelli di energia e aiutano a gestire l’appetito e a frenare le voglie, il che può contribuire a una migliore gestione del peso. È tempo di cambiare la nostra percezione degli avvocati. Non sono nemici del controllo del peso, ma preziosi alleati di una sana alimentazione ».
