A 50 o 60 anni nulla è mai perduto : senza una dieta frenetica, le cui frustrazioni e carenze nutrizionali potrebbero “fare più male che bene”, trovare un nuovo equilibrio nutrizionale è possibile, riconciliarsi con il proprio peso tenendo conto dei cambiamenti legati all’età… e preservare la propria salute in il lungo termine.
Smettiamo di comprare “già pronto”
Per soddisfare i fabbisogni nutrizionali senza eccesso di calorie, la dieta deve avere un’elevata densità nutrizionale. Per fare questo è meglio aumentare il consumo di verdure (ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari). E, soprattutto, evitate tutti i prodotti “falsi”, pratici ma molto energetici; di scarsa qualità, poveri di vitamine, grassi buoni, fibre e altri nutrienti buoni, ma pieni di additivi come gli alimenti ultra-processati. “Si tratta di smettere di comprare cibi già pronti, ma anche di non cedere alle sirene del marketing, che ci ingannano presentando alcuni di questi alimenti come sani” spiega Véronique Liesse, dietologa. Prodotti magri o arricchiti, senza glutine (ma il cui indice glicemico è spesso esplosivo) e piatti pronti sono infatti pericolosi: le chips di lenticchie non hanno nulla a che vedere, dal punto di vista della qualità nutrizionale, con le lenticchie vere, e uno yogurt alla frutta 0% grassi è ricco di aromi, zuccheri (o dolcificanti) e addensanti (…)
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