Le proteine sono macronutrienti essenziali per la nostra salute. Aiutano a preservare il nostro capitale muscolare ma riducono anche l’appetito creando una sensazione di sazietà, a differenza dei carboidrati. Per mantenere un peso stabile o perdere qualche chilo, è quindi consigliabile mangiarlo regolarmente. 2 alimenti facili da includere nei tuoi pasti sono particolarmente ricchi di proteine.
Le proteine sono molecole composte da elementi base chiamati aminoacidi essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. Tuttavia, il corpo umano non sa come produrli, quindi è importante consumarli per mantenersi in salute. Sono, in un certo senso, i “mattoni del corpo” perché consentono di costruire i muscoli e mantenere gli organi.
Inoltre hanno un ruolo importante nel nostro sistema ormonale e immunitario garantendo il mantenimento della massa magra a discapito della massa magra.
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Le proteine sono presenti in molti alimenti, e non solo nei prodotti a base di carne (carne, salumi). Le fonti proteiche sono in definitiva piuttosto variee anche i vegetariani riescono a soddisfare il proprio fabbisogno proteico grazie alle proteine vegetali.
Tuttavia, due cibi in scatola molto comuni hanno il vantaggio di avere un alto livello proteico che è benefico per la salute.
Un pesce piccolo e facile da preparare
Secondo Alexandra Retion, dietista-nutrizionista, i pesci grassi “sono molto interessanti perché ricchi di acidi grassi Omega-3, essenziali per il buon funzionamento del nostro organismo e dotati di effetti antinfiammatori.” Tuttavia, un piccolo pesce molto diffuso nel Mediterraneo, che in Portogallo viene consumato molto spesso alla griglia, ma che si trova più spesso in scatola, non è solo ricco di proteine ma anche di omega 3…. Mettiamo fine alla suspense. E’ la sardina!
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“4 o 5 sardine piccole in scatola (100 g) coprono il nostro fabbisogno quotidiano di omega 3. Sono interessanti per il loro contenuto di ferro, necessario per il buon funzionamento delle nostre cellule.e selenio, un minerale che rinforza il sistema immunitario, e vitamine A, B ed E. Infine, le sardine in scatola sono una fonte di vitamina D.” ha spiegato lo specialista Massima salute.
L’altro cibo in scatola ricco di proteine
“Il National Health Nutrition Program (PNS) raccomanda di consumare pesce azzurro due volte a settimana, compreso il pesce azzurro una volta alla settimana.” sottolinea il dietista-nutrizionista. E l’altro pesce grasso che consiglia, oltre alle sarde, per il suo alto contenuto proteico ma anche per altre qualità nutrizionali, è lo sgombro!
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“In scatola, sarde e sgombri conservano tutte le qualità nutrizionali del pesce fresco. spiega Alexandra Retion. Secondo lei,100 grammi di sgombro o di sardine in scatola forniscono in media 20 g di proteine, che equivalgono al livello proteico di una bistecca. Ma 100 grammi di questi due pesci in scatola permettono anche” per coprire il nostro fabbisogno quotidiano di omega 3 e vitamina D” precisa il dietista-nutrizionista.
Giornalista di notizie
Un vero tuttofare, appassionato di viaggi, cultura, società, persone e bellezza, Saliha scrive per diversi media come la rivista Escapade, la raccolta GEOguide di Gallimard, Le Figaro…
