Uscite dalle idee preconcette! No, non esistono alimenti che favoriscono l’aumento di peso. Almeno se non li consumi in grandi quantità. Inutile dirlo: se la dieta è equilibrata e ogni tanto ci si concede prodotti cosiddetti “grassi” o “dolci”, allora è impossibile ingrassare. Questa nozione di alimenti che “fanno ingrassare” è un’idea preconcetta che deve essere decostruita.
Pauline Gouth, nutrizionista del marchio di integratori alimentari DIJO, ci ricorda: “Ogni alimento ha un certo numero di calorie, ovviamente ci sono alimenti con meno calorie di altri. Quasi tutti gli alimenti fanno ingrassare se consumati in grandi quantità. Anche le verdure. »
Detto questo, cosa fai quando improvvisamente ti senti affamato? Il nutrizionista mette in guardia sulla nozione di voglie: “Quando parliamo di voglie, vogliamo subito dire ‘voglio mangiare qualcosa che non mi faccia male’, ma dobbiamo prima chiederci ‘perché ho voglia? è dovuto all’emozione, allo stress, a seguito di una grande sessione di sport, alla mancanza di alimentazione”. Lei aggiunge: “Il principio del desiderio è spesso più un desiderio che un bisogno, quindi è importante identificare le cause profonde di questa fame improvvisa.”
Cibi sani con cui fare uno spuntino
Per il professionista, è importante consumare alimenti che abbiano un buon apporto: “privilegiamo cibi ricchi di proteine e ricchi di fibre. È molto abbondante. Come la ricotta, lo skyr, le verdure crude, come carote, cetrioli: conserveremo il più possibile la loro quantità di fibre e ci sentiremo sazi in fretta”, precisa Pauline Gouth. Il nutrizionista completo: “Ci sono anche i semi oleosi, possiamo dire che la frutta secca e le mandorle sono ricche di grassi, ma sono grassi di buona qualità. Puoi mangiare una manciata di questi semi al giorno. »
- Il potere dei semi di chia
Questi semi, noti per la loro ricchezza di proteine e fibre, hanno proprietà sazianti. Si consumano nel latte o nell’acqua per saziarsi in caso di fame. Pauline Gouth consiglia uno skyr con semi di chia come spuntino.
La farina d’avena è anche un cereale ricco di fibre, con tante proteine, si sposa bene con tante cose. A livello di ricetta, immaginiamo un porridge con fiocchi d’avena, latte d’avena o di mandorla e un quadratino di cioccolato fondente: è uno spuntino ideale per saziarsi.
L’importanza dei probiotici
Quando mangi questo tipo di cibo, lo stomaco si sente molto meglio, tende a sgonfiarsi e il transito è migliore. Da notare che questo tipo di alimenti, ricchi di fibre, salutari per l’organismo, possono provocare disturbi digestivi, ciò si spiega con il fatto che è presente un microbiota squilibrato, è quindi consigliabile integrare questo tipo di alimenti con un’alimentazione sana ciclo di probiotici per ritrovare l’equilibrio generale dello stomaco.
Essere sensibili a questi alimenti non è normale, poiché si suppone che facciano bene al corpo. In caso di disturbi digestivi si crea quindi un problema allo stomaco, che deve essere trattato con probiotici e prebiotici.
