Quando questo ortaggio arriva sulle vostre tavole ne è la prova i bei giorni ci sono sicuramente. È delizioso in crostata, eccezionale nella marmellata. rabarbaro è una meraviglia per il palato. Se il suo fusto è commestibile, viceversa, lo sono le sue foglie dannoso per gli esseri umani. Tuttavia, lo sono benefattori nell’orto.
Rabarbaro, un antico ortaggio a foglia larga dai poteri virtuosi
Nei miti, nelle credenze e in altre leggende, indossare una radice di rabarbaro attorno al collo protegge da mal di stomaco. Gli viene attribuito anche il potere “ scacciare la rabbiaRe“ . D’altro canto ha anche la reputazione di agire contro i morsi di serpente. Inoltre, il rabarbaro è a verdura molto antica poiché è coltivato dai cinesi da millenni, 3.000 anni per essere più precisi.
Dotata foglie molto grandi e può raggiungere il metro di altezza, i giardinieri la piantano in fondo alle aiuole per evitare che faccia ombra alle altre piante. D’altronde, anche se mangiamo solo il gambo, è utile per conservare le sue foglie. Infatti, grazie a loro, potrai sbarazzarti di alcuni insetti dal tuo giardino.
Foglia di rabarbaro: un insetticida efficace per combattere i parassiti del giardino
La parte verde e carnosa della pianta è quindi dannosa, o più precisamente il suo arto. Contiene infatti una grande quantità diacido ossalico. Ma questo veleno è un alleato dei giardinieri. Grazie a questo acido è possibile produrre un insetticida naturale e biologico al 100% contro cui combattere invasioni di afidi. Si prega di notare che questo prodotto non ha alcun impatto su farfalle, api, ecc.
Quindi, se vuoi realizzare questo prodotto: prendine 500 gr foglie di rabarbaro. Tagliateli a striscequindi eseguili macerare in 5 l di acqua fredda per 24 ore. Allora indossalo tutto bollire per 30′. Poi, lasciate raffreddare e filtrare il liquido. Spruzzalo sulle tue piante, oppure mescolalo con acqua e innaffia le tue piante con esso.
Goditi il rabarbaro dolce o salato
Il rabarbaro è un ortaggio associato ai dolci. Tanto che lo è spesso scambiato per frutta. Sicuramente l’abbinamento rabarbaro/fragola per le crostate è un grande classico, così come i panzerotti o la marmellata. Può anche essere consumato come croccante allo zucchero.
Ma va anche molto bene ricette salate. È famoso per accompagnare il pesce o la carne. Per fare questo, rosolare per qualche minuto piccole sezioni di gambi sciroppo d’acero o miele. Decora poi i tuoi piatti o le tue insalate con qualche pezzo. Buon appetito.
