Caroline Seidel/dpa
Il famoso chef Frank Rosin è stato criticato dall’Associazione tedesca per la protezione degli animali. L’accusa: si dice che abbia ucciso e immagazzinato impropriamente gamberi vivi durante uno spettacolo televisivo. Ora rischia di essere denunciato.
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- L’Associazione tedesca per la protezione degli animali denuncia lo chef stellato Frank Rosin con l’accusa di aver ucciso i gamberi in acqua bollente in uno show televisivo senza anestesia.
- Ora rischia problemi legali.
- Secondo l’Animal Welfare Act, l’uccisione di crostacei senza prima anestesia è vietata poiché è considerata una tortura. Inoltre, Rosin è accusato di aver conservato in modo improprio i gamberi trasportandoli e conservandoli in un piatto di vetro senz’acqua.
L’Associazione tedesca per la protezione degli animali ha presentato una denuncia contro il famoso chef tedesco Frank Rosin. L’accusa? Rosin dovrebbe apparire nello show televisivo “Chi cucina meglio per gli ospiti?” hanno lavorato i gamberi in un modo che viola il benessere degli animali. Nella trasmissione del 21 agosto, il 58enne ha gareggiato contro la collega Cornelia Poletto. Il motto era “Libertà selvaggia”. Rosin ha deciso di creare un piatto di involtini di salmone con bouillabaisse di gamberi e purea di sedano.
Gli spettatori attenti dello spettacolo sfrigolante hanno notato che i gamberi erano apparentemente ancora vivi quando Rosin li ha messi nella pentola. Questo è illegale: secondo l’articolo 18 comma 2 della legge sulla protezione degli animali è vietato uccidere i crostacei friggendoli o cuocendoli senza prima stordirli.
L’Associazione tedesca per la protezione degli animali (DTB) ha affermato chiaramente: “L’uccisione dei crostacei mediante frittura è lunga e dolorosa ed è quindi espressamente vietata dalla legge”.
I crostacei possono essere aggiunti all’acqua bollente solo dopo essere stati anestetizzati.
Il consumo è considerato una ragione ragionevole per uccidere, ma solo se viene utilizzato un metodo proporzionato
Per l’Associazione tedesca per la protezione degli animali la situazione è chiara. L’ufficio legale, guidato da Evelyn Ofensberger, spiega: “Mangiare granchi è considerato un ‘motivo ragionevole’ per uccidere, ma solo se viene utilizzato un metodo proporzionato”.
Per questo motivo la Animal Welfare Association ha ora sporto denuncia contro il celebre chef.
Ma questa non è l’unica accusa. Secondo l’Animal Welfare Association, la colofonia ha violato anche le norme per la conservazione dei gamberi. Nello spettacolo, si dice che abbia trasportato gli animali vivi in una ciotola di vetro senz’acqua e poi li abbia posizionati sul piano di lavoro della cucina. Ciò contraddice anche le norme sul benessere degli animali, che richiedono uno stoccaggio adeguato alla specie.
“rtl.de” ha chiesto una dichiarazione a Frank Rosin, ma non ha ancora ricevuto risposta.
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