© Benoît Prieur/Wikimedia Commons
– Consacrazione della Maison Pic a Valence (Drôme).
Cocorico nel mondo della gastronomia! Per la nuova edizione della sua classifica dei migliori ristoranti del mondo, la Travellers’ Choice Best of the Best, la piattaforma TripAdvisor incorona un ristorante francese. Questo è il Casa del Picchioil ristorante tre stelle della chef Anne-Sophie Pic, situato a Valence, nella Drôme. L’albergo, che è anche un hotel a 5 stelle, è una struttura a conduzione familiare aperta alla fine del XIX secolo. È nel 1997 che Anne-Sophie Pic rileva il ristorante di suo padre.
Ha permesso al luogo di recuperare la sua terza stella perduta nel 2007 ed è diventato il primo chef a detenere tre stelle della Guida Michelin. Con più di 3.000 recensioni e un punteggio di 5/5, Maison Pic riesce nell’impresa di collocarsi in testa alla classifica, nella categoria “Cucina Raffinata”. Una consacrazione per la chef e le sue squadre, che anche lei ha voluto ringraziare. “Vorrei condividere questo riconoscimento con la mia squadra.”
Quattro francesi nella top 10
Colui che è stato eletto “cuoco dell’anno” nel 2007 gli dedica anche questo titolo ai suoi clienti grazie a “le loro recensioni entusiastiche”. Quindi, esprime la sua gratitudine: “Ricevere questo riconoscimento è un onore (…) Questo premio corona anni di passione, rigore e ricerca perpetua dell’eccellenza per offrire ai nostri ospiti un’esperienza eccezionale.”
Anne-Sophie Pic sottolinea questo primo posto “riflette l’investimento e il lavoro quotidiano di tutti al Restaurant Pic, dove autenticità, innovazione e amore per la cucina continuano a ispirarci”. Se al secondo, terzo e quarto posto si classificano i ristoranti colombiani, inglesi e argentini, diversi altri stabilimenti francesi classificato tra i primi 10.
Guida Michelin: perché alcuni chef abbandonano la corsa alle stelle
La Maison Medard di Boulleret nello Cher è quinta mentre la Tour d’Argent (Parigi) è sesta, davanti al ristorante Leclère Cuisine d’Arrivage di Montpellier (Hérault). Una nuova prova che la gastronomia francese brilla ancora!
