“I mercati non assorbono le quantità di merce disponibile, perché si è persa la bussola che manteneva il rapporto tra il prezzo della frutta alla produzione e le quotazioni con cui arriva sugli scaffali. Un esempio? Attualmente le clementine vengono vendute a 20 centesimi di euro/kg, per poi ritrovarsi sugli scaffali dei supermercati a più di 2 euro/kg”, spiega Luciano Latorraca, titolare dell'azienda agricola Patemisco, specializzata nella produzione e distribuzione di clementine e arance.
“In una situazione del genere, le famiglie non hanno i mezzi per acquistare la frutta, oltre ad una crisi generalizzata che paralizza consumi e mercati. Gli agricoltori, dal canto loro, sono demoralizzati. Esiste quindi il rischio concreto della distruzione di questo tessuto produttivo, che storicamente ha garantito reddito a intere generazioni, provocando così un’emorragia di risorse verso altri settori più redditizi. »
Attualmente in Italia la campagna commerciale è in pieno svolgimento, con la raccolta delle arance Navel iniziata in anticipo rispetto alle ultime stagioni. La domanda del mercato non è molto forte, anche se è migliore di quella delle clementine.
“Il segmento delle arance sta andando meglio, con un posizionamento di mercato migliore rispetto alle clementine. Molti produttori, data l'instabilità del mercato, piantano arance invece di clementine. In generale, si tratta di un settore sconnesso, che naviga a vista nella confusione più totale, per l'assenza di una pianificazione e, soprattutto, di un catasto agrario. Ciò significa che le nuove varietà vengono spesso piantate alla cieca, senza previa ricerca di mercato. In primo luogo, sarebbe opportuno istituire un catasto, che sarebbe fondamentale per chiarire la scelta delle varietà e delle estensioni delle piantagioni, in modo da orientare i produttori verso scelte strategiche. Questi dati aiuterebbero i produttori a piantare i frutti in base alla domanda del mercato, evitando la sovrapproduzione e quindi le crisi commerciali. »
A completamento della gamma, le clementine che non possono essere vendute fresche vengono trasformate in succhi e composte. Quest'ultimo è ottenuto al naturale, con un minimo di zucchero e senza l'aggiunta di addensanti o coloranti. La sua particolarità risiede nella sua composizione, con un'elevata percentuale di frutta (75%).
I succhi di clementine a marchio Patemisco sono molto richiesti perché rappresentano una novità sul mercato rispetto ai gusti tradizionali. Il frutto viene raccolto e lavorato per estrarne il succo, che viene poi filtrato e pastorizzato, prima di essere imbottigliato nel formato da 200 ml.
I canali di vendita di riferimento dell'azienda Patemisco in Italia sono i mercati generali della frutta fresca e, per i negozi specializzati, bar e ristoranti della frutta trasformata.
Storico
L'azienda Patemisco, fondata nel 1965, è specializzata nella produzione e commercializzazione di arance Fukumoto, Navel e Navelate, oltre che di clementine Clemenruby: circa 700 tonnellate di agrumi coltivati nel comprensorio pugliese di Massafra su 80 ettari. Parte dell'azienda agricola è stata rinnovata grazie alla recente piantumazione di varietà più resistenti, precoci o tardive. Una delle novità del marchio è la conversione dell'intera produzione all'agricoltura biologica nel 2022, visto che negli anni la produzione naturale si è rivelata commercialmente redditizia. Rese per ettaro inferiori beneficiano effettivamente di quote più elevate. »
Per ulteriori informazioni:
Azienda Agricola Patemisco
Luciano Latorracà
Come. : +39 998855964 / +39 3337670020
[email protected]
www.patemisco.i
