Le riprese si sono svolte il 15 luglio… la sequenza di Lautrec sarà trasmessa il 27 gennaio.
L’équipe del famoso programma televisivo M6 La Meilleure Boulangerie de France, che percorre le strade della Francia alla ricerca dei migliori prodotti della panetteria, ha rilevato i locali di Pancossier per incontrare Romain, panettiere di Lautrec, e il suo know-how.
Il 15 luglio, il leggendario trio dello spettacolo, composto da Bruno Cormerais (Meilleur Ouvrier de France), la pasticciera Noémie Honiat e lo chef stellato di Tolosa Michel Sarran, ha assaggiato le specialità del fornaio Lautréois, assistito da Fabien, il suo secondo. Abiba e Sylvain completano la squadra Pancossier.
Il principio dello spettacolo consiste nel presentare alla giuria un prodotto dolce, un prodotto salato, per poi raccogliere una sfida. Romain spiega: “Abbiamo giocato la carta anglosassone, mia moglie è inglese”.
Per la sfida, Romain resta discreto, prevede la clausola di riservatezza. Precisa tuttavia che era contrario ad un panettiere di Rabastens e confida che Bruno, Noémie e Michel sono stati “assolutamente super gentili, molto premurosi”, così come l’intera squadra di tecnici. “Un’esperienza superba” per questo panettiere che vive a Lautrec dal 2021 con sua moglie Natalee. Interrogato più volte prima di partecipare, Romain ha accettato dopo essersi orientato nella regione. Poco propenso a farsi avanti, confida ridendo: “Non sono un animale da competizione”.
Ma Romain ha già vinto il premio per la migliore baguette dei Paesi Baschi nel 2018!
Non perdetevi la trasmissione della puntata di Lautrécois de La Meilleure Boulangerie de France, il 27 gennaio alle 18:35 su M6.
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