Anche quest'anno il Gard Rhodanien figura tra i vincitori del concorso Gard Gourmand, organizzato dal Consiglio dipartimentale del Gard.
La manade du Joncas, il dominio di Clavel, il miele di Roméo Di Prima, Mamie Côtelette e i salumi di Laurent Schenkels, o la birra di La Gervoise e il foie gras di La Soleiade, senza dimenticare il formaggio di capra dell'allevamento di capre di Emilie a Roquemaure.
Tanti artigiani, talenti e know-how premiati dal Gard Gourmand.
Quindi prendi le forchette, prendi i bicchieri e buon appetito!
Dal 1992, la manade Joncas ha reso celebre questo luogo unico. Situato a Saint-André-d'Olérargues, si estende su 180 ettari e ospita 160 tori nel suo allevamento.
Da tre anni, Christelle, alla testa della mandria, propone al suo toro gardianne durante il concorso Gard Gourmand.
Sicuramente lo avrete già scoperto durante gli eventi “Di fattoria in fattoria” o i mercoledì sera organizzati ogni estate per farvi conoscere l'allevamento.
Questa gardianne, che richiede più di tre ore di cottura, è preparata con toro estremamente locale – della manade –, verdure (carote, cipolle, aglio) e, ovviamente, un po' di vino.
Ma questo non è l'unico prodotto offerto dalla manade Joncas: alla sua prima partecipazione al concorso, ha vinto tre medaglie su cinque prodotti presentati grazie alla sua gardianne, al suo miele e alla sua terrina.
La manade du Joncas è anche un allevamento di suini, con vendita di carne fresca (maiale e toro) e di prodotti preparati.
Trova la mandria Joncas sui mercati tre volte a settimana:
- Mercoledì a Goudargues,
- Venerdì a Saint-Pons-la-Calm,
- E sabato a Vénéjan.
Potete anche prenotare la vostra gardianne o i vostri pezzi di toro e maiale chiamando 06 76 59 76 88.
