Le giornate soleggiate sono il momento ideale per concedersi un gelato fatto in casa senza additivi aggiunti e con meno zucchero per una delizia un po’ più sana. Se questo è qualcosa che ti interessa, chiedere a un gelatiere di preparare il tuo gelato e il tuo sorbetto potrebbe essere interessante. Potrai così controllare gli ingredienti utilizzati, le loro qualità e le loro quantità, in particolare lo zucchero ad esempio, proprio come quando prepari lo yogurt fatto in casa. I nostri esperti di shopping hanno trovato una selezione di gelatiere da adottare per poter realizzare un’ampia varietà di prodotti surgelati.
La nostra selezione di gelatieri da scegliere per i vostri gelati fatti in casa
Puoi anche consultare i nostri codici promozionali Ninja Kitchen, Darty, Boulanger o Cdiscount, ad esempio, per ottenere ancora più buoni affari. Non dimenticare di tenerti aggiornato anche sulle fantastiche offerte nei tuoi negozi locali.
Il principio di funzionamento di una gelatiera è relativamente semplice. Il primo passo è scegliere il prodotto che vuoi realizzare, che sia ad esempio gelato, sorbetto o frozen yogurt. Dovrai quindi raccogliere tutti gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta e seguire i passaggi. Una volta completata questa fase di preparazione, i passaggi successivi dipenderanno dal tipo di macchina per il ghiaccio acquistata.
Se hai un gelatiera refrigerata, dovrai solo versare il preparato direttamente nella vasca della tua macchina, che genererà il freddo necessario per far solidificare il tuo gelato. Dovrai quindi semplicemente chiudere il coperchio e avviare il dispositivo.
Se hai un semplice gelatiera elettrica senza funzione di raffreddamento, l’operazione sarà simile ma dovrai semplicemente ricordarti di riporre il serbatoio della macchina per il ghiaccio nel congelatore con diverse ore di anticipo. La freschezza della vasca verrà poi trasmessa al preparato durante la miscelazione effettuata dalle pale dell’apparecchio.
In entrambi i casi, a seconda del modello, sarà necessario monitorare o meno la propria preparazione. Alcuni modelli, più autonomi, sono in grado di arrestarsi da soli e automaticamente quando hanno raggiunto la capacità massima o è scaduto il tempo del programma. Optando per questi modelli, potrete svolgere più facilmente la vostra attività durante l’attesa e lasciare che la macchina lavori da sola.
Quali sono i vantaggi di possedere una gelatiera?
Avere la propria gelatiera ha molti vantaggi ed è un investimento utile. Ciò ti consentirà di:
1. Goditi un gelato più sano, scegliendo i tuoi ingredienti. Potrai così realizzare il gelato senza conservanti, senza additivi e con un tasso di zucchero inferiore.
2. Risparmia denaroperché oltre a mangiare più sano, ridurrai il budget per l’acquisto di gelati o sorbetti nei negozi tradizionali.
3. Sviluppa la tua creatività in cucina, realizzando ricette varie che meglio si adattano ai vostri gusti personali. Gelato alla fragola, sorbetto al mango, gelato al formaggio di capra… Usa la tua creatività per divertirti!
4. Prepara un’ampia varietà di dessert, perché con questi apparecchi non si possono fare solo gelati e sorbetti. Spesso puoi preparare yogurt ghiacciati o frappè, ad esempio. Qualcosa per deliziare tutta la famiglia e variare i piaceri.
Quando si sceglie una gelatiera bisogna tenere conto di due criteri principali: il tipo di gelatiera che si desidera acquistare e la capacità della vasca.
Per quanto riguarda il primo, esistono due tipologie principali di gelatiere sul mercato, le gelatiere a cella frigorifera e le gelatiere del tipo a turbina. Là gelatiera per celle frigorifere è un modello molto comune e più accessibile della sorella nella maggior parte dei casi. Mantiene il freddo ma non è in grado di produrlo, quindi sarà fondamentale ricordarsi di riporre la vasca nel congelatore per 10-15 ore prima di iniziare le preparazioni. Quindi controlla semplicemente in anticipo che le dimensioni del serbatoio siano adatte al tuo congelatore. Con questo tipo di gelatiera dovrai pianificare in anticipo quando vorrai gustare gelati o sorbetti. L’ideale sarebbe però mangiare gelati e sorbetti solo occasionalmente.
IL turbine di ghiaccio sono più vicini a quelli utilizzati dai professionisti. Hanno una funzionalità di raffreddamento e offrono una maggiore flessibilità di utilizzo. Tuttavia, il suo prezzo è generalmente più alto rispetto alle gelatiere a conservazione.
Una volta definita la tipologia di gelatiera che preferisci per le tue preparazioni, dovrai poi prendere in considerazione la capacità del serbatoio a seconda delle tue abitudini di consumo, del numero di persone della tua famiglia e se preferisci invitare le persone e offrire loro una pausa gelato.
Ci sono diversi piccoli consigli per massimizzare le tue possibilità di fare bene il tuo gelato. Il primo è quello raffreddare il preparato prima di inserirlo nella vasca, sia mettendolo nel frigorifero o nel congelatore per un po’. Se si è solidificato un po’ troppo durante questa fase di raffreddamento, non esitate a tirarlo fuori qualche minuto prima, una quindicina di minuti, in modo che sia meno compatto e possa essere rimescolato più facilmente dall’apparecchio.
Anche il gelato fatto in casa ha spesso una consistenza leggermente più compatta di quella che si può acquistare al supermercato. Per contrastare questo, puoi aggiungere un albume montato a neve nella tua ricetta di gelato o sorbetto.
Un altro consiglio, non riempire eccessivamente il serbatoio. Il preparato tenderà naturalmente a raddoppiare di volume.
Alcune idee per ricette da realizzare con la tua macchina per il gelato
I gelatieri aprono una vasta gamma di possibilità quando si tratta di esprimere la creatività. Per coccolarvi tutto l’anno e sfruttare al massimo la vostra macchina del gelato, ecco alcune ricette dolci o salate da gustare come dessert, come spuntino o come accompagnamento ai vostri piatti:
– Il più classico gelato al cioccolato Valrhona.
– Il gelato leggero e fiorito ai fiori d’arancio, il gelato alla rosa o il gelato alla lavanda.
– Gelato al pistacchio senza uova e senza glutine per diete particolari
– L’insolito e originale gelato al Roquefort, il gelato all’aceto balsamico di Modena o anche il gelato all’avocado per sorprendere i tuoi ospiti.
Ma non aspettare troppo per mangiare il tuo gelato fatto in casa! La durata massima di consumo del gelato artigianale è generalmente di 15 giorni in congelatore.
Per evitare la proliferazione di batteri legati al contatto con gli alimenti, è fondamentale effettuare una manutenzione regolare e corretta della vostra gelatiera.
Per lavare il corpo macchina, sarà sufficiente una semplice passata con un panno umido. Riguardo a cisterna, è essenziale pulirlo dopo ogni utilizzo. Su alcuni modelli è rimovibile, il che ti permetterà di metterlo in lavastoviglie se è compatibile e se ne hai una. Altrimenti potete usare una spugna umida. Si consiglia in ogni caso di non pulire il dispositivo subito dopo l’uso, altrimenti si rischia di danneggiare il rivestimento isolante.
IL lama e coperchio deve essere pulito con acqua saponata e poi risciacquato con acqua pulita. Puoi anche metterli in lavastoviglie se ne hai una. In ogni caso ti consigliamo di farlo leggere attentamente il manuale utente del dispositivo, sia per il funzionamento che per la manutenzione. Se segui le istruzioni del produttore, normalmente sarai sicuro di mantenere adeguatamente il tuo produttore di ghiaccio e di utilizzarlo correttamente.
