sta aprendo un albergo-ristorante, che ospiterà anche gli anziani tutto l'anno

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Si trova nei locali dell'ex ristorante La BourrineQuale Flora Miranda, nuova direttrice dello stabilimento, apre quella che lei definisce “una pensione”.

Il concetto consiste nel conciliare ilclassico albergo-ristorante La Grande Baie, dove tutti possono venire a mangiare e prenotare una stanza, e a alloggio permanente per anziani indipendenti.

Assistente infermieristica per dieci anni

Dopo una carriera nel settore alberghiero e della ristorazione, Flore Miranda, assistente infermieristica, ha dedicato gli ultimi dieci anni al sostegno degli ospiti nelle case di riposo e a casa.

Voglio offrire a questi residenti più tempo per ascoltarli, per condividere momenti divertenti che sono essenziali per la loro vita. La nostra società dovrebbe tenere maggiormente conto del benessere dei nostri anziani, ed è questo che mi ha portato a sviluppare questo diverso progetto di accoglienza.

Servizi per i residenti

Basandosi su questa idea innovativa, sono stati assunti un cuoco e un cameriere ed è in fase di elaborazione un menu “che onora i prodotti locali”, precisa Flora Miranda.

Lo stabilimento dispone di a capacità di 150 coperti e capisce una decina di stanze. Infine, questa squadra mira ad offrire un alloggio permanente, ma associato ad un certo numero di servizi.

Flora Miranda tiene a sottolineare: “La nostra ambizione è quella di fornire la colazione in camera, il pranzo e la cena e uno spuntino nella zona comune al piano terra. In definitiva, l'idea è anche quella di offrire attività molteplici e varie come laboratori di cucina, gruppi di discussione, gite culturali, tra gli altri. »

Intrattenimento per tutti nel fine settimana

Al di là di questo progetto atipico, il manager pianifica attività nel fine settimana per i clienti più giovani e offre offerte un servizio per eventi familiari (matrimonio, battesimo, ecc.).

Per quanto riguarda l'alloggio permanente di una persona indipendente che può portare con sé piccoli mobili di sua proprietà e un piccolo animale, il costo ammonta a 2.900 € al mese (alloggio da 25 a 32 m2, ristorazione, lavanderia e pulizia). La richiesta di assegno di alloggio può essere esaminata dalla Cassa per assegni familiari.

E un servizio di ristorazione

In attesa dell'apertura, prevista per i primi giorni di dicembre, il locale propone il servizio d'asporto, che implementa nell'ambito della propria attività di ristorazione.

La Grande Baie – Hôtel & Co – 5, chemin de la Culée, Villeneuve-en-Retz. Contatto: 06 24 62 81 45.

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