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Esistono diversi modi per sfruttare il territorio. Tra questi, l’agricoltura biologica punta ad una gestione sostenibile, che preservi la qualità del suolo, dell’aria ma anche dell’acqua e degli ecosistemi. lRientrano in questo contesto le zone “biologiche certificate”, la cui produzione può essere commercializzata con la dicitura “agricoltura biologica”. Stessa cosa per le aree in conversione. Tra il 2013 e il 2023, le superfici agricole dedicate all’agricoltura biologica nell’Essonne sono aumentate di 11,5 punti percentuali. È molto alto.
Nicola Tutti
