Il municipio lancia questo venerdì 28 giugno un bando di concorso per individuare le attività commerciali che verranno installate in questo nuovissimo edificio nel giugno 2025. I padiglioni gastronomici potranno ospitare dai 12 ai 14 stand, a seconda dello spazio occupato da ciascun commerciante. Possono presentare domanda solo le imprese alimentari, come un fornaio, un macellaio, un servizio di ristorazione o anche una pescheria.
Le iscrizioni chiudono il 13 settembre 2024
I commercianti interessati al progetto delle halles gourmandes, in Place du 11-Novembre a Laval, possono farsi conoscere adesso al municipio: le candidature chiuderanno il 13 settembre 2024. Le sale gourmet saranno aperte dal martedì alla domenica mattina auto “a Laval nel centro città non ci sono offerte domenica“, sottolinea Bruno Bertier, il primo vicesindaco di Laval.
“Ci deve essere complementarietà nell’offerta quindi, si va dal fruttivendolo, al pescivendolo, al panettiere. Lì puoi trovare un vinaio, lì puoi trovare un galettier. Alcuni avranno un’idea di ristoratore: noi daremo la possibilità di venire a consumare sul posto i vari prodotti che sono in vendita in questa sala ristorazione”, lo descrive Bruno Bertier, presidente anche di Laval Mayenne Aménagements, l’azienda pubblica locale che gestirà i padiglioni.
Municipio di Laval
I commercianti del mercato del sabato mattina, situato in Place de la Trémoille, e quelli delle sale dell’Allée du Vieux Saint-Louis sono stati consultati dal municipio di Laval. “Era una promessa che abbiamo fatto quattro anni fa, quando abbiamo lanciato il progetto, che a loro sarebbe stata data priorità in termini di annunci e nelle diverse fasi di avanzamento del progetto. Li abbiamo incontrati lì qualche settimana fa, li abbiamo presentati il progetto e ovviamente voleva che si candidassero. dice il primo vicesindaco di Laval.
Il municipio di Laval sottolinea gli affitti moderati che offre ai commercianti per poter allestire in futuro sale gastronomiche. Si tratta di sale comunali e non private, come ad Angers. “Non volevamo privatizzare né il luogo né l’edificio. È una scelta politica che abbiamo affermato all’inizio del mandato, quindi opteremo per affitti moderati perché vogliamo che questa sala sia attraente chiederemo un’apertura quasi sei giorni alla settimana, quindi personale, costi di struttura non trascurabili. Inoltre non vogliamo soffocare i futuri candidati con affitti troppo alti. giustifica Bruno Bertier. L’affitto dipenderà dallo spazio utilizzato da ciascuna attività e dall’utilizzo o meno, ad esempio, delle celle frigorifere all’interno dei padiglioni.
I candidati saranno decisi da una giuria presieduta in particolare dal sindaco di Laval: le scelte verranno effettuate nell’ottobre 2024.
