Nuvole pesanti nei toni dell'antracite pendono in alto. Il cielo è così basso che potrebbe toccare le cime degli alberi che il vento cerca di scompigliare da settimane. Questo tardo autunno ha appena preso nelle sue reti la campagna della Corrèze e avvolge questi filari di viti in una nebbia cotonosa.
Sì, la vite qui, sulle alture della valle dell'Auvézère, un piccolo fiume, una delle cui anse accoglie maestosamente il villaggio di Ségur-le-Château sulla sua penisola. Il suo sito unico, i resti del suo castello, le sue case pittoresche e le sue strade medievali ne fanno uno dei borghi più belli di Francia.
Un fienile trasformato in cantina
È lì, al confine tra la Dordogna e l'Haute-Vienne, che questo piccolo vigneto si trova su questa collina esposta a sud. Molto vicino al terreno, una fattoria e un fienile. Stiamo andando avanti. Si apre la porta dell'augusto palazzo. Con il sorriso sulle labbra, gli occhi azzurri e i capelli ricci, Mathieu Puel ci accoglie.
Seguiamo il proprietario ed entriamo nella stalla. In questa vasta navata non c'è sporcizia, profumi e odori bovini tipici del buio delle stalle della nostra regione tradizionalmente dedite all'allevamento del bestiame.
No, all'interno, in un ambiente a temperatura e umidità controllate, troviamo tini, botti, bottiglie di acciaio inox. Benvenuti nella cantina di Repaire Mas Ségur.
Dobbiamo la splendida ristrutturazione del fienile a Mathieu Puel. Va detto che nella sua vita precedente, quella di vignaiolo della Corrèze, questo originario di Tolosa era un architetto con sede a Parigi. Architetto storico, oggi specializzato nel recupero delle cantine.
Allora una domanda ci brucia sulle labbra: come si arriva a Corrèze dopo un viaggio del genere? Per comprendere la genesi del progetto dobbiamo tornare indietro nel tempo, quando Mathieu e sua moglie Astrid decisero di restaurare una casa di famiglia nel 2008.
