I cioccolatini di “La cabosse creative” hanno lasciato il posto alle birre in uno dei negozi di rue Saint-Nicolas. Infatti, dopo aver cambiato carriera dopo aver lavorato come tecnico del suono sui set cinematografici, Jean-Luc Verdier di Vannes ha aperto a metà giugno la sua birreria “5degrees”. In questo spazio con pareti in pietra a vista, pavimenti a scacchiera e mobili in legno e metallo nero. Appassionato di birra e avendo notato la mancanza di birrerie nel centro della città, Jean-Luc Verdier ha scelto di mettere in risalto il mondo della birra artigianale. Offre 100 referenze in vendita, tra cui birre bretoni al 70%, quasi tutte biologiche, in bottiglie piccole o grandi e lattine, birre analcoliche, birre speciali a gradazione alcolica più elevata, birre effimere, birre belghe, bevande ibride, kefir (bevanda fermentata ), sidro (di Arradon) e torte da aperitivo biologiche realizzate con gli scarti della birra. A settembre prevede di organizzare anche corsi di degustazione e corsi “cibo e birra”.
Pratico
Birreria “5 Gradi”. 9, rue Saint-Nicolas. Aperto dal martedì al venerdì dalle 10:30 alle 13:00 e dalle 14:30 alle 19:30 e il sabato dalle 10:30 alle 19:30. 02 57 62 11 05. Sito web: www.cindegres.beer
