Al 30 di rue du Maine, nel centro della città di Saint-Nazaire, il bar Au pré vert era chiuso dal 25 maggio 2024. Il bar è appena tornato in servizio. È il progetto cool di Mélina Daviot e Damien Jubier, entrambi trentenni, che hanno intitolato il loro locale Hurrah.
“L’idea risale a due anni fa, dice Mélina. Abbiamo scoperto una sera che, ognuno di noi, desideravamo davvero aprire un locale tutto nostro. » I due complici, ex del liceo Aristide Briand, facevano allora parte della squadra del bar Sous les palmiers la plage. “È più bello lanciarsi insieme, ci permette di condividere i rischi invece di essere concorrenti”, aggiunge Damien, un ex grafico, che ha investito tutti i suoi risparmi nel progetto, come Mélina.
Serata “Ponti Aperti”.
Urrà sarà un bar-caffetteria aperto dalle 11:00 alle 21:30. “In particolare offriremo vino naturale, un piatto unico fatto in casa ogni ora di pranzo e piatti da condividere la sera”, subentra Mélina, che ha una buona esperienza nella ristorazione, in particolare a Lisbona.
I due giovani imprenditori hanno tante altre idee nella manica per questo spazio di 30 m² ben posizionato. “Abbiamo intenzione di mantenere il laboratorio di ricamo, probabilmente anche un laboratorio inglese, con sempre mostre ed eventi musicali. » Uno dei progetti è quello di organizzare serate “open deck” dove tutti verranno e si mescoleranno.
Perché questo nome, Evviva? “Vogliamo mandare cose positive, concludono i due manager. Si riferisce alle canzoni di Dutronc (Hippie hippie evviva) e Jean Ferra (Ora). E poi, evviva, un nuovo posto per uscire a Saint-Nazaire! »
