Quindi queste taverne? La questione si pone sempre più spesso negli ultimi giorni a Sablé-sur-Sarthe. Il comune aveva inizialmente verificato giovedì 20 giugno l’apertura di quello previsto al porto e sabato 22 giugno 2024 quello previsto al mercato di Place la République. Da quando, a maggio, è stato annunciato il progetto, sono stati scelti i gestori e sono arrivati a destinazione i container allestiti per il servizio. Ma ancora non c’è modo di sorseggiare il tuo drink mentre inizia il clima estivo.
Un investimento di 100.000 euro
Ufficialmente, due decreti comunali pubblicati il 21 giugno regolano l’occupazione dello spazio pubblico per le due taverne da giovedì 27 giugno sul porto e sabato 29 giugno in Place de La République. Abbastanza da suggerire che il lancio preferirebbe avvenire questo fine settimana. Secondo le nostre informazioni, però, l’appuntamento sarà posticipato ancora più tardi perché non tutto è pronto: le date di giovedì 4 luglio e sabato 6 luglio sono state ora anticipate dal Comune.
Per la cronaca, il Comune ha previsto un budget totale di 100.000 euro per questo progetto di doppia taverna, al fine di rivitalizzare il centro cittadino. Questa somma copre in particolare l’acquisto dei due container, dei mobili e delle attrezzature che saranno messe a disposizione nell’ambito del contratto di gestione.
I due manager selezionati sono Vincent Pérez, attuale proprietario del birrificio Le Dauphin, per il porto, e la coppia di imprenditori Guillemette Burel e Nicolas Cabrol, da poco arrivata nel settore, per la piazza del mercato. Tutti e tre dovrebbero essere presto presentati dal municipio.
