Definita la “regina delle brioches”, domenica 10 novembre si svolgerà a Milano la coppa del mondo del panettone, la torta brioche natalizia italiana al gusto di agrumi. In lizza un candidato del paese di Kougelhopf, l'alsaziano Olivier Krieg, alla guida del la panetteria Enfariné a Kaysersberguna panetteria artigianale vicino a Colmar.
Una passione per il panettone nata 7 anni fa
f, 64 candidati in totale e una trentina in gara nella categoria ricette tradizionali…
È un fornaio alsaziano a difendere i colori della Francia…Olivier Krieg alla guida della panetteria Enfariné a Kaysersberg…
Amante delle nuove esperienze…ha imparato la ricetta tradizionale del panettone insieme al papa del panettone Rolando Morandin…sono passati 7 anni…proveniente dal paese di Kougelhopf…difenderà con orgoglio i colori della Francia.. .con un prodotto ricco di sapori di agrumi…la cui preparazione richiede 3 giorni…
Piede: Il panettone di Olivier Krieg viene preparato prima della gara…lo riporta dall'Alsazia per farlo assaggiare alla giuria…spera di conquistare Milano…
