La Fleur des Champs, il negozio di alimentari biologico del villaggio, subirà una trasformazione radicale diventando un'associazione.
Dopo tre anni di esistenza, il negozio di alimentari biologico La Fleur des champs di Plessier-sur-Saint-Just vive una rinascita. “La cifra non basta per guadagnare uno stipendioriconosce Laëtitia Vandamme, dipendente dell'azienda e oggi promotrice di questo rinnovamento. L’idea è quella di creare un’associazione ispirata al modello della drogheria solidale di Creil”.
Se i clienti troveranno, come al solito, tutti i buoni prodotti a cui sono abituati, dietro il bancone, non incontreranno più dipendenti, ma solo volontari venuti a donare un po' del loro tempo.
A seconda della disponibilità e delle affinità di ognuno, questi volontari possono essere assegnati a diverse posizioni come registratore di cassa o forniture. “Se non organizziamo La Fleur des Champs come associazione, chiuderà e sarebbe un peccato per i nostri affezionati clienti. Vorremmo mantenere i nostri obiettivi di promuovere alimenti sostenibili e rispettosi dell’ambiente sviluppandone al tempo stesso altri”continua Laëtitia Vandamme.
Presto un terzo posto nel negozio di alimentari
Quindi, un terzo posto dovrebbe presto vedere la luce. È prevista una riorganizzazione dei locali per accogliere il terzo classificato. L'attuale punto vendita diventerà così la grande sala del terzo locale mentre i prodotti andranno dove attualmente si svolgono i laboratori. “L’obiettivo è creare connessioni sociali. Possiamo organizzare serate di lettura o di gioco. O anche serate Disco soup con zuppe a base di verdure invendute”.
Ultima idea, rinominare La Fleur des champs per tagliare davvero il cordone. “Vogliamo davvero che tutti capiscano che non è la stessa cosa. Sarà un riconoscimento”. Per pensare al futuro dei generi alimentari biologici, Laëtitia Vandamme è accompagnata da una decina di altre persone, per lo più clienti che si sentono coinvolti.
Per quanto riguarda il reclutamento dei volontari, è in corso. “Idealmente avremmo bisogno di 50 persone per poter completare i programmi. Abbiamo davvero bisogno di persone coinvolte, che condividano i nostri valori di cibo sostenibile”conclude Laëtitia Vandamme. Viene lanciata la chiamata.
Emeline Bertel
Per diventare volontario, contattare: [email protected]
