Avenue Marcel-Sembat ad Athis-Mons (Essonne) profuma di grigliate. Tuttavia, un cartellone pubblicitario indica che il prossimo Burger King è ancora a cinque minuti di macchina da qui. Quel profumo invitante di fritto e di bistecca di hamburger non viene da tanto lontano, ma da un camioncino dall'aspetto ordinario. Ma non è banale: in mezzo alle spighe di grano, ai panini per hamburger e alle insalate disegnati sulle sue porte, campeggia il logo della Croce Rossa.
Da due anni, questo veicolo si ferma a lunedì alterni, dalle 19:00 alle 21:00, in un parcheggio di questa città situata a sud dell'aeroporto di Orly. Alle 18,50 Pascal, già lì, attende pazientemente l'apertura. Questo cliente abituale è stato il primo beneficiario di questo ristorante mobile che dà da mangiare gratuitamente alle persone bisognose. “Ordino spesso una frittata”, dice con un sorriso nascosto dalla barba di tre giorni. Vengo ogni volta, tranne quando piove. Sono poche le iniziative come questa sul territorio. »
La Croce Rossa ha definito queste zone prive di organizzazioni di mutuo soccorso “deserti della solidarietà”. L'associazione ha fatto i conti: sono 4.000 i comuni situati a più di 20 km da una struttura di sostegno sociale della Croce Rossa francese. Per aprirli, quest'ultimo ha lanciato un anno fa un piano di aiuti, di cui questo sistema di ristorazione mobile fa parte.
Una fetta di convivialità
Al furgone Henry's Little Kitchen, il cliente è il re. I buongustai hanno diritto ad una porzione di patatine fritte e la sera possono scegliere tra uno dei quattro piatti del menu: hamburger, hot dog, frittata o croque-monsieur. Varie anche le bevande (acqua, bibite) e i dolci (composte, yogurt). Solo l'antipasto è unico: zuppa di verdure per tutti. “Possiamo scegliere quello che vogliamo e questo è il bene”, dice Raul, un senzatetto di origine portoghese. In più c'è una bella atmosfera e, alla fine, ci conosciamo tutti. »
Dietro i fornelli, le volontarie Marie-Yvonne e Cristina lavorano instancabilmente: hanno una trentina di pasti da servire. L'ultimo membro del trio di volontari, Salif, si occupa di raccogliere gli ordini e di servire i buongustai su uno dei tre tavoli allestiti davanti al camion. “Sono molto impegnato nel settore associativo, è la mia missione preferita”, dice questa persona iperattiva. Ci sentiamo utili, è un momento molto atteso dalle persone che vengono a mangiare. » Questa offerta di cibo completa le marachelle organizzate ad Athis-Mons. “Nella zona non ci sono abbastanza pasti serali per le persone bisognose”, lamenta Alain Bouchard, vicepresidente del dipartimento dipartimentale della Croce Rossa.
Questa esigenza appare ancora più forte a Étampes, dove il ristorante ambulante si reca ogni due giovedì. Più isolata di Athis-Mons, questa cittadina del sud del dipartimento dell'Essonne si trova in una zona meno popolata ma con bisogni di solidarietà altrettanto importanti. L'Essonne è uno dei quattro dipartimenti pilota insieme al Cantal, al Tarn e all'Alta Garonna. “Non è sempre facile identificare le aree più bisognose; lo facciamo anche sulla base del feedback delle nostre squadre di predoni”, spiega Alain Bouchard. Perché anche nelle zone in cui esiste un’offerta solidale, spesso questa può rivelarsi inferiore alla domanda locale.
Servono volontari
Accanto al food truck, la mobilità occupa un posto centrale nell’attuazione della lotta ai deserti solidali. Mentre mangia il suo hamburger, Raul parla delle sue difficoltà motorie: “Mi piacerebbe poter andare a Étampes quando giovedì arriverà il camion, ma non posso permettermelo. Un problema che riscontro quotidianamente. Traslocare è costoso. »
Per combattere l'isolamento, la Croce Rossa sta incrementando le offerte solidali di car pooling e car sharing per consentire alle persone assistite di recarsi presso strutture sociali o alle proprie visite mediche. Per coprire meglio le zone bisognose, Alain Bouchard e le sue équipe non hanno ancora le risorse. Con più volontari, potrebbero allestire il camion con maggiore regolarità ed estendere il tour a più comunità. Messaggio inviato a tutti coloro che vorranno donare un po' del loro tempo all'Essonne: la Croce Rossa ha bisogno di voi.
