Ancora sede di una serie di indirizzi altamente allettanti, the 9° distretto ha appena accolto una nuova pepita nel suo ovile. All'inizio dell'anno scolastico, gli abitanti del rue Condorcet avuto motivo di rallegrarsi con l'inaugurazione di Signoraun ristorante gestito nella cucina dal lo chef Matthieu Charriaud. Nel menu, piatti gustosi da condividere, buona musica e un'atmosfera direttamente dagli anni Settanta. Vi presentiamo questo straordinario indirizzo ai piedi del Btutta Montmartre.
Dame, la nuova allettante mensa del 9°
Nel cuore di rue Condorcet, che ospita anche il brillante ShinjukuDame posa le valigie per l'inizio dell'anno scolastico 2024 e viene aggiunta direttamente all'elenco dei buoni indirizzi della zona. In un arredamento alla moda anni settantanulla è stato lasciato al caso e ogni dettaglio è impeccabile. Tra i mobili e la decorazione, lo spirito retrò si avverte dal pavimento al soffitto e persino nelle orecchie. Il motivo? Il bello collezione di vinili del locale, le casse d'epoca e questo autentico giradischi posizionato verticalmente, che trasmette ottimi suoni groovy e funk.
Per quanto riguarda il piatto, le vostre papille gustative saranno coccolate da Matthieu Charriaud, di passaggio Meurice e a capo di Buon uomo. Grazie alla sua cucina onesta, gustosa e stagionale, potrete gustare prodotti sublimi. Per quanto riguarda la mappa, l'originalità è fondamentale poiché è divisa in sole due parti: freddo e caldo. Poi, per ogni piatto, dovrete scegliere la variante per 1, 2 o 4 persone, a seconda dell'appetito e del numero degli invitati.
L'esperienza inizierà quindi con il freddo e, ad esempio, con il delizioso coppa della casa di Montalet. Sardine sott'olio e salsa aioli, tataki di manzo o finocchi greci costituiranno il resto degli antipasti, tra gli altri. Per quanto riguarda i piatti caldi, potrete scegliere, in particolare, tra diversi pezzi, come la sella d'agnello, incredibile Filetto di manzo dell'Aubrac o ancora il lombo di maiale del Tarn marinato, che a poco a poco diventa il piatto simbolo della casa. Menzione speciale anche per il merluzzo di lenza e il sedano rapa al miele, che meritano una deviazione! Non vi resta che scegliere un contorno e una salsa e il vostro piatto su misura dovrà solo essere gustato.
Infine, per accompagnare il tutto, conta sulla competenza enologica delle squadre per guidarti. Con 120 referenzela carta dei vini di Dame si basa su vigneti provenienti da tutta la Francia e promette ottimi abbinamenti.
Sta a te testare!
???? Lady – 38, rue Condorcet, 75009
