I prezzi delle pecore in Algeria stanno raggiungendo livelli senza precedenti. Se l'irregolarità delle piogge è in gran parte responsabile della carenza di foraggio, gli allevatori puntano il dito contro i mulini. Questi speculerebbero sulla vendita della crusca di frumento.
Nei mercati settimanali del bestiame, molte testimonianze di allevatori esprimono la loro preoccupazione per il costo dell'orzo e della crusca necessari per nutrire le loro pecore, il cui prezzo può raggiungere i 140.000 DA. Un ordine di grandezza, il salario minimo è attualmente di 20.000 DA.
Già, nell’estate del 2023, gli allevatori confidavano le loro difficoltà al canale web Tiaret New. Un allevatore ha invitato le autorità a “ colpire con il pugno di ferro, altrimenti il bestiame è a rischio di estinzione ».
Questo allevatore ha lasciato trasparire il suo sgomento: “ Com'è possibile che abbiamo diritto ad una sola quota di orzo all'anno, a livello di garage? [ceux des marchands privés] sono 7.000 DA al quintale? »
L’allevatore continuò: “ Ho 34 anni di esperienza e tutto il mio reddito proviene dall'allevamento per nutrire i miei 7 figli. Non possiamo più farlo, lo Stato deve fare qualcosa. Allevo pecore tutto l'anno e i miei figli mi aiutano e sono privati di tutto, della televisione e perfino della limonata fresca. Avere un frigorifero non è possibile quando sei un nomade ».
Un altro allevatore ha testimoniato: “ I problemi sono con i mulini e la darsena [la CCLS qui affecte les quotas d’orge]. Spetta allo Stato effettuare i controlli ».
Il censimento del gregge ovino effettuato nel 2023 ha permesso di rilevare alcune false dichiarazioni e l'attribuzione dell'orzo a questi falsi allevatori. Ciò che resta è il rumore proveniente dai mulini.
Fornitura insufficiente
Tradizionalmente, la steppa sostiene greggi di pecore, ma la siccità e il pascolo eccessivo hanno minato queste riserve di foraggio.
Il valore di questi pascoli può raggiungere le 300 unità foraggere (UF) per ettaro, l'equivalente di 300 kg di orzo. Un'offerta gratuita di foraggio che attira l'avidità, anche se la media è di 150 UF, ma negli ultimi anni è scesa a 60 UF secondo i servizi agricoli di Naama.
Gli allevatori dotati di mezzi di trasporto sfruttano attualmente i pascoli della steppa rinverditi dopo le piogge, come nel caso della wilaya di Béchar.
Coloro che possono permetterselo nutrono i loro animali con foraggio coltivato in condizioni irrigue. Per altri, l’attuale scarsità di foraggio significa che l’unica soluzione è utilizzare più orzo e crusca di frumento.
Molti allevatori si lamentano dei prezzi praticati dai mulini. Nonostante il prezzo della crusca sia fissato a 1.800 DA al quintale, alcuni mulini la vendono a 4.700 DA mentre sulle fatture emesse il prezzo indicato è di 1.800 DA.
Su richiesta dei proprietari dei frantoi è stato rivalutato il vecchio prezzo di vendita regolamentato, precedentemente fissato a 1.500 DA al quintale. È salito a 1.800 DA nel 2022. Ma non succede nulla, i mulini continuano a praticare prezzi eccessivi secondo la testimonianza degli allevatori.
I mulini non sono obbligati a vendere tutta la crusca prodotta a un prezzo regolamentato, ma solo una parte.
Nel giugno 2022, il Ministero dell’Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha annunciato che: “ Le unità specializzate nella macinazione del grano tenero e duro dovranno, a partire dalla prossima stagione, ridistribuire il 60% dei quantitativi di crusca proveniente dalle operazioni di trasformazione agli allevatori di bestiame. ».
In questa occasione, il Ministro dell'Agricoltura ha dichiarato davanti all'Assemblea Nazionale del Popolo (APN) che voleva che tutta la crusca prodotta dai mulini fosse venduta al prezzo regolamentato di 1.800 DA.
Mulini, attività redditizie
Nell’aprile 2024, il Ministro dell’Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, Youcef Cherfa, ha precisato durante un intervento davanti all’APN che una quantità totale di grano “ stimata in 29 milioni di quintali nel 2023 » erano stati distribuiti ai mulini.
Con una percentuale di estrazione della farina pari al 75% per quintale, il restante 25% costituisce prodotti della macinazione compresa la crusca di frumento.
Nel 2023 tali prodotti della molitura ammontavano quindi in media a 7,25 milioni di quintali. La vendita del 60% di questi ad un prezzo speculativo medio di 4.500 DA rappresenta un guadagno di quasi 20 miliardi di DA contro solo meno di 8 miliardi di DA al prezzo regolamentato di 1.800 DA.
Con un differenziale di 12 miliardi di DA tra le due somme, tale importo corrisponde quindi all'equivalente di 600.000 SMIC percepiti illegalmente dai mulini.
La mancanza di foraggio naturale e il prezzo elevato del mangime per il bestiame hanno portato gli allevatori a vendere parte dei loro animali. Una situazione che ha portato alla macellazione delle pecore.
Ciò spiegherebbe l'attuale carenza di agnellini di pochi giorni e il loro prezzo che raggiunge i 35.000 DA in un momento in cui gli allevatori specializzati nell'ingrasso per il mese del Ramadan cercano animali.
Il 12 novembre, al mercato del bestiame di Bougtob (El Bayadh), un allevatore ha affermato di aver ricevuto un'offerta di 25.000 DA per vendere un agnello di tre giorni e di chiedere 35.000 DA per venderlo. Un prezzo che ha scioccato gli algerini.
Nel maggio 2023, il ministro dell’Agricoltura ha dovuto ricordare che la macellazione delle pecore era vietata. “ Presenteremo al più presto un disegno di legge che criminalizza la macellazione del bestiame femminile come pecore e mucche. » dichiarò.
Al prezzo di 2.800 DA al chilo, il consumatore non è sicuro di trovare carne di pecora ad un prezzo accessibile a meno che non si rivolga alla carne di pecora proveniente dalla Romania al prezzo di 1.900 DA.
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