Gli epicurei si rallegreranno! Non c'è più bisogno di percorrere le strade della Lozère per scoprire i tesori gastronomici di questa regione: la Lozère arriva a Bagnols-sur-Cèze.
Con l'apertura della boutique Montmirat dedicata ai prodotti locali della Lozère, Stéphanie Bonaldi, originaria della città, desidera condividere il gusto della terra d'adozione di suo padre.
Questa avventura è nata da un'opportunità: proprietaria del locale commerciale, Stéphanie ha colto l'occasione per riportarlo in vita dopo la partenza del suo inquilino. Ispirata da suo padre, Jean-Patrick Bonaldi, che vive in Lozère a Saint-Étienne-du-Valdonnez dal 2017, dove ha creato una macelleria, una locanda e una boutique di prodotti locali, si è lanciata a sua volta nella valorizzazione dei sapori lozeriani. La boutique “100% Lozère” propone una selezione di prodotti d'eccezione della macelleria di Jean-Patrick Bonaldi, nota per il suo circuito ultracorto: il suo allevatore di bovini Aubrac si trova a soli 9 km dal suo stabilimento.
Impegnato nella produzione artigianale, Jean-Patrick stesso trasforma le carni di maiale Aubrac e allevate all'aperto dell'allevamento GAEC Durand a Badieux (Lozère). Terrine, salsicce, piatti cucinati, tutto è fatto in casa nel rispetto delle tradizioni.
Tra i prodotti di punta troviamo: bolognese di Aubrac 100%, bolognese di toro, scatole di selvaggina da 5 kg, carbone, salsicce, pouteille, spezzatino di cervo, spezzatino di cinghiale, spezzatino di cerbiatto, chorizo con fagioli rossi, coppa, costolette di Aubrac e carne di maiale di fattoria, fricandeaux, formaggio di testa, pouteille d'Aubrac e molto altro, con arrivi che variano a seconda delle stagioni.
Il negozio propone anche lenticchie, biscotti artigianali, miele, formaggi e yogurt provenienti da aziende agricole locali.
Orari di funzionamentoLa boutique “100% Lozère” vi accoglie:
Lunedì, martedì, giovedì e venerdì dalle 10:00 alle 18:00, mercoledì dalle 8:00 alle 16:00, sabato dalle 10:00 alle 17:00.
Indirizzo : place Mallet, Bagnols-sur-Cèze 04 11 71 93 13 – Consegna possibile Con questo nuovo indirizzo, Bagnols-sur-Cèze ha un vero gioiello per gli amanti dei prodotti autentici. Un luogo imperdibile per chiunque desideri scoprire o riscoprire i sapori unici della Lozère!
