I prodotti zuccherati dovrebbero essere tassati più pesantemente? Il ministro della Sanità Geneviève Darrieussecq è favorevole alla tassazione “più semplice e più restrittivo” sulle bibite zuccherate.
Auto “troppo zucchero è un veleno che provoca obesità e malattie associate“ come il diabete di tipo 2, ha osservato ulteriormente, evocando “malattie che hanno un costo umano rilevante e un costo per la nostra salute pubblica e i nostri equilibri finanziari”. Dice che vuole riunire “tutti i produttori per trovare soluzioni durature”con la sua controparte dell'Agricoltura Annie Genevard.
La tassazione degli zuccheri trasformati è contestata da molti rappresentanti dei produttoridai cioccolatieri ai panificatori fino alle lavorazioni agroindustriali.
“Supplemento fiscale”
Anche il rappresentante dei media del leader dei supermercati E.Leclerc, Michel-Édouard Leclerc, ha stimato su France Télévisions cheE “supplemento fiscale” non stava andando “non aiutare pedagogicamente con il fascicolo perché tutti sanno che è per colmare le lacune” nelle finanze pubbliche.
Tuttavia, la gestione di patologie come l’obesità e il diabete, e quindi il consumo eccessivo di zucchero che è un fattore di aumento dei casi, non è neutrale per le finanze pubbliche.
La società di ricerche economiche Asterès, commissionata dal colosso farmaceutico Novo Nordisk, stimava alla fine del 2022 che “La gestione dell’obesità e delle sue complicanze rappresenta un costo evitabile per le assicurazioni sanitarie, gli enti complementari e le imprese pari a 10,6 miliardi di euro all’anno”. Quasi l'80% di questi “costi evitabili” pesano sulle assicurazioni sanitarie, contro il 9% delle imprese.
Quest'ultima cifra conta il “perdite nette di produzione indotte da interruzioni del lavoro” e da morti premature legate a patologie qualificate come “complicanze dell'obesità”, in particolare le malattie cardio-neurovascolari e metaboliche.
A metà ottobre, l’Istituto Montaigne, un think tank liberale, ha chiesto una tassa rivolta agli agroindustriali che non riduca la quantità di zucchero nelle loro ricette, dopo una riduzione graduale e una negoziazione con le aziende. Ha inoltre chiesto di armonizzare al 20% l'imposta sul valore aggiunto (Iva) su tutti i prodotti dolciari, stimando che ciò potrebbe portare allo Stato 1,2 miliardi di euro di entrate aggiuntive ogni anno.
Ha riferito che il consumo di zucchero in Francia era decisamente troppo elevato: quasi nove bambini su dieci e quasi la metà degli adulti in Francia consumano più di quanto raccomandato dall'Organizzazione mondiale della sanità.
L'Istituto era ancora più allarmista riguardo al costo di “la nostra cattiva alimentazione” e patologie associate: “125 miliardi di euro all’anno” per le finanze pubbliche.
Costi nascosti
Si basa su un ampio studio condotto dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), pubblicato nel novembre 2023, che cerca di quantificare i costi nascosti, in altre parole l’impatto non contabilizzato ma molto reale sul sistema alimentare globale .
Sono valutati a più di 10.000 miliardi di dollari all’anno nel mondo.
Anche le associazioni francesi Secours Catholique–Caritas France, la Rete Civam (Centri di iniziative per la promozione dell'agricoltura e dell'ambiente rurale), Solidarité Paysans e la Federazione francese dei diabetici hanno effettuato una stima dei costi indotti dal modello alimentare attuale in Francia.
In uno studio su “il prezzo ingiusto del nostro cibo”pubblicato a settembre, ritenevano che noi “risarcito oggi le disfunzioni del nostro sistema alimentare, per un importo di 19 miliardi di euro” ogni anno compreso “Almeno 11,7 miliardi di euro per le malattie legate alla nostra cattiva alimentazione”.
Le associazioni hanno anche quantificato il costo del sostegno pubblico al sistema alimentare francese: 48,5 miliardi di euro ogni anno, attraverso l'esenzione dai contributi previdenziali (12,7 miliardi di euro) o dai contributi fiscali (8,6 miliardi di euro), o dal sussidio europeo versato nell'ambito della PAC ( 9,7 miliardi di euro).
