Avevano dalla loro parte la questione dei numeri. Se questa settimana quattro panetterie del Giura erano in corsa, ogni sera, nei duelli della Franca Contea del famoso spettacolo M6, è stata la delusione a scandire la settimana poiché i vincitori dei due duelli dipartimentali non hanno conquistato il posto di finalista. Al termine dell’ultima trasmissione regionale, questo venerdì sera, è stato infatti assegnato a Marine Grandjean e Alexandre Fleurot, della panetteria Lavoro da fare a Magny-Vernois (Alta Saona).
Ciò non impedisce ai nostri quattro marchi locali di approfittare di questi riflettori per mettere in mostra il loro talento durante i due saloni interamente dedicati al Giura.
La Familiale e La Tuile gourmande vincitori dei duelli
Mercoledì sera il primo duello contrastato La famiglia da Bletterans al Casa Bonaccio di Saint-Amour. Meno valutato del suo concorrente nel primo test, quello della boutique, il primo nominato alla fine ha vinto la decisione prendendo il sopravvento sul suo “signature bread” (un originale pane alla birra a forma di pinta) e sul “ Jury Challenge”, un dolce ai mirtilli che ha conquistato la giuria. La panetteria di Ivan e Véronique Laubépin e dei loro tre figli, che lavorano tutti nella stessa attività, potrebbero allora sognare di continuare l’avventura.
Il giorno successivo, lo spettacolo proponeva un nuovo faccia a faccia tra due panettieri del dipartimento. Fabrice e Sandrine Mazué di La piastrella gourmet a Commenailles ha affrontato Nicolas e Mélanie Rousse alla guida Per il piacere del buongustaio , uno stabilimento situato a Mantry in un incontro che ricorda un’opposizione di stili. La panetteria Jura Bresse ha preceduto il suo rivale nella valutazione del negozio e del prodotto preferito prima di essere a sua volta dominata nella prova altamente simbolica del “pane d’autore”. Alla fine la differenza è stata la “sfida della giuria” vinta in modo netto dai Commenaillais grazie alla loro elegantissima piastrella Comtoise realizzata con la salsiccia di Montbéliard.
Ma alla fine i due vincitori dei duelli del Giura si fermano qui. Con lode ma senza l’agognato posto di finalista.
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