Lotto: Il Gran Convento di Gramat e la cucina dei monaci nel Medioevo

Degustare piatti come nel Medioevo, questo è ciò che propone il Grand Couvent de Gramat durante i prossimi pranzi monastici.

Il Sig. Christophe Charbogne, direttore del Grande Convento di Gramat, e il Sig.^Me Virginie Diguet, responsabile della comunicazione, ha recentemente presentato alla stampa e agli operatori del turismo di Lot la novità 2024 intitolata “Happy Sundays”.

Di cosa si tratta ?

Il signor Charbogne e il signor^Me Diguet spiega: “Si tratta di approfittare dell’ora di pranzo domenicale per godersi un pranzo monastico di epoca medievale. Chi meglio della nostra struttura, il Grand Couvent de Gramat, può offrire l’esperienza dei pasti della cucina monastica? “. Il signor Charbogne continua: “La lettura dell’opera di Marc Meneau e Annie Caen “La Cuisine des Montagne” (edizione di La Martinière), unita all’arrivo al Grand Couvent del gruppo di ristoranti API, ci ha convinto a lanciare questa operazione “Les Buone domeniche” (Nota della redazione: Les Heureux Dimanches). Una domenica al mese, le cucine del Grand Couvent vi offriranno l’opportunità di gustare un pranzo monastico di epoca medievale. Questo menù comprenderà un antipasto, un piatto principale, un formaggio e un dessert al prezzo di 26€ a persona, bevande escluse. M^Me Diguet precisa: “Proponiamo un’esperienza unica nella nostra Regione, un’esperienza autentica che consiste nel degustare ciò che mangiavano i monaci nel Medioevo all’interno di un istituto religioso ancora consacrato. Vogliamo ricreare il desiderio, suscitare la curiosità di tutti coloro che vengono ad assaggiare questo piatto tornando indietro nel tempo e riscoprendo i sapori di una volta”.

Incontri per il 2024

Il primo pasto ha avuto luogo domenica 21 aprile 2024. Il menu comprendeva “Talmouses con porettes”, “Anatra con prugne”, “Petit chou au Roquefort” e “Mele nastrate alla cannella”.

Conosciuti i menù dei prossimi due incontri mensili. Domenica 26 maggio alle 12 il menù sarà il seguente: “Terrina di asparagi alle erbe”, “Poule au pot du bon Chrétien”, “Saint-Paulin” e “Isola galleggiante con brodo di rabarbaro”. Domenica 23 giugno alle 12 il menù sarà il seguente: “Tourtière di verdure alle erbe”, “Luceraccio all’alloro”, “Saint-Nectaire” e “Torrone ai cappuccini”.

I prossimi incontri mensili sono i seguenti: domenica 21 luglio, 18 agosto, 22 settembre, 20 ottobre, 17 novembre e 22 dicembre.

Roland PUECH

Informazioni e prenotazioni: Grand Couvent de Gramat, 33 avenue L. Mazet, 46 500 Gramat. Come. 05 65 38 73 29 o 06 76 03 47 17. E-mail: [email protected]

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